Шкаф комбинированный APACH Chef Line LCK70P1M1D2

Шкаф комбинированный APACH Chef Line LCK70P1M1D2 — это профессиональное решение для предприятий общественного питания и торговли, где требуется одновременно хранить свежую рыбу и морепродукты в охлажденном виде и замораживать их. Модель премиальной итальянской линейки Apach Chef Line решает задачу организации двухтемпературного хранения в одном корпусе, экономя драгоценное пространство на кухне ресторана, рыбного магазина или перерабатывающего цеха. Вы получаете надежное оборудование, которое минимизирует потери продуктов и обеспечивает безупречное качество сервировки.

Особенности и опции

• Двухтемпературный режим (универсальный): шкаф работает в двух независимых диапазонах: от -22 до -18°C для глубокой заморозки и от -6 до +4°C для охлаждения. Это позволяет хранить свежую рыбу, готовые полуфабрикаты и замороженные запасы в одном месте, исключая необходимость покупки двух отдельных холодильников и морозильников.
• Динамическая система охлаждения: принудительная циркуляция воздуха обеспечивает равномерное распределение температуры по всему объему камеры. Продукты охлаждаются быстрее, а риск появления «теплых зон», где порча начинается раньше, полностью исключен.
• Электронный термостат с точным управлением: позволяет задавать и поддерживать температуру с высокой точностью. Повар может быть уверен, что рыба не переморозится и не подтает, что критично для сохранения текстуры и вкуса.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304: внешняя и внутренняя отделка выполнены из премиальной пищевой стали, устойчивой к коррозии, агрессивным моющим средствам и механическим повреждениям. Это гарантирует долгий срок службы и безупречный внешний вид даже в условиях интенсивной эксплуатации.
• Толщина изоляции 75 мм: усиленный слой теплоизоляции минимизирует теплопотери. Компрессор включается реже, что снижает потребление электроэнергии (всего 0,7 кВт/ч) и продлевает срок службы агрегата.
• Компрессоры Aspera (Италия): надежные и энергоэффективные компрессоры, известные своей долговечностью. Они обеспечивают стабильную работу даже при высокой температуре окружающей среды на профессиональной кухне.
• «Умное» размораживание (Smart Defrost): система запускает цикл оттаивания испарителя только при реальном наличии инея, а не по таймеру. Это предотвращает перегрев камеры и экономит электроэнергию, сохраняя стабильность температуры.
• Система испарения конденсата: вода, образующаяся при размораживании, испаряется автоматически. Вам не нужно сливать поддоны или подключать дренаж — это упрощает обслуживание и исключает протечки на пол.
• Остановка вентиляторов при открытии двери: при открывании дверцы вентиляторы автоматически отключаются. Это предотвращает выдувание холодного воздуха наружу и резкий перепад температур, что защищает продукты от порчи и снижает нагрузку на компрессор.
• Самозакрывающиеся дверцы с магнитными уплотнителями: двери плотно прилегают к корпусу, а магнитные уплотнители легко заменяются при износе. Это исключает образование щелей и утечку холода, а также предотвращает случайное оставление двери открытой.
• Встроенный замок: обеспечивает безопасность хранения дорогостоящих продуктов (например, свежей рыбы или икры), ограничивая доступ посторонних лиц.
• Внутренняя подсветка LED: яркий свет позволяет быстро находить нужные продукты даже в глубине камеры, не тратя время на поиски и не держа дверь открытой долго.
• Закругленные углы камеры: гигиеничная конструкция без острых углов и труднодоступных мест. Уборка занимает минимум времени, а риск скопления бактерий и плесени сводится к нулю.
• Регулируемые по высоте ножки: позволяют идеально выровнять шкаф по уровню на любом полу, что важно для корректной работы дренажной системы и дверей.
• Хладагент R290 (пропан): экологически безопасный и энергоэффективный хладогент, соответствующий современным стандартам экологичности.
• Комплектация для рыбы: в комплекте идут 2 полки GN 2/1 и 4 специализированные емкости для рыбы GN 1/1. Это готовое решение для хранения рыбы на льду или в охлажденном виде без необходимости докупать оснастку.

Области применения

• Рыбные рестораны и суши-бары: для хранения свежего тунца, лосося, креветок и других морепродуктов при оптимальной температуре, а также для заморозки полуфабрикатов.
• Перерабатывающие цеха и коптильни: для охлаждения и заморозки готовой продукции (копченая, соленая рыба) непосредственно после обработки.
• Гостиничные кухни и кейтеринг: для организации двухтемпературного хранения в одном месте, что особенно актуально при ограниченном пространстве.
• Магазины «Рыба» и гастрономы: для демонстрации и хранения товарного запаса свежей и замороженной рыбы.

Конструктивные особенности

Шкаф выполнен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 (внешние и внутренние панели, дверные ручки, ножки), а стойки, внутренние направляющие и съемная крышка испарителя — из усиленной стали AISI 309. Задняя стенка из оцинкованной стали защищает корпус от коррозии. Верхнее расположение агрегата освобождает полезное пространство внутри и упрощает доступ к компрессору для сервисного обслуживания. Двери — распашные, глухие, что обеспечивает максимальную теплоизоляцию.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	APACH (Италия)
Назначение	Для рыбы и морепродуктов
Тип установки	Напольный
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Количество дверей	2 (распашные, глухие)
Количество полок	4 (2 полки GN 2/1 + 4 емкости для рыбы GN 1/1)
Тип гастроемкости	GN 2/1
Система охлаждения	Динамическая (принудительная циркуляция)
Расположение агрегата	Верхнее
Холодильный агрегат	Встроенный
Диапазон температур	-22...-18°C / -6...+4°C
Объем	700 л (1.67 м³)
Потребляемая мощность	0.7 кВт/ч
Напряжение питания	220 В
Хладагент	R290 (пропан)
Термостат	Электронный
Наличие замка	Есть
Подсветка	Встроенная LED
Толщина изоляции	75 мм
Габаритные размеры (ДхШхВ)	740x815x2085 мм
Вес	176 кг
Гарантия	12 месяцев

Заключение

Заказывайте Шкаф комбинированный APACH Chef Line LCK70P1M1D2 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.