Шкаф комбинированный APACH Chef Line LCK70PD2

Шкаф комбинированный APACH Chef Line LCK70PD2 — это профессиональное холодильное оборудование премиум-класса, созданное для интенсивной эксплуатации на кухнях ресторанов, кафе, пекарен и предприятий общественного питания. Модель решает ключевую задачу бизнеса: обеспечивает надежное и энергоэффективное хранение большого объема продуктов, полуфабрикатов и напитков при точном соблюдении температурного режима. Благодаря универсальному назначению и возможности работы с гастроемкостями GN 2/1, этот шкаф становится центральным элементом системы хранения, оптимизируя работу поваров и снижая потери продуктов.

Особенности и опции

• Динамическая система охлаждения: принудительная циркуляция воздуха внутри камеры обеспечивает равномерное распределение температуры по всему объему. Это исключает появление «теплых зон» и гарантирует, что все продукты, независимо от их расположения на полке, хранятся при одинаковой температуре, что критически важно для соблюдения стандартов HACCP.
• Электронный термостат с точным контролем: позволяет устанавливать и поддерживать температуру в диапазоне от -2°C до +8°C с высокой точностью. Повар может быть уверен, что для свежего мяса, рыбы, молочной продукции или овощей созданы оптимальные условия, продлевающие срок их годности.
• Верхнее расположение холодильного агрегата: освобождает полезное пространство под шкафом для удобной уборки и обеспечивает легкий доступ к компрессору для сервисного обслуживания. Такая конструкция также защищает агрегат от механических повреждений при уборке пола.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304: внешние и внутренние панели, а также дверные ручки выполнены из высококачественной, устойчивой к коррозии и агрессивным моющим средствам стали. Это гарантирует долгий срок службы, гигиеничность и презентабельный внешний вид оборудования даже в условиях влажного и жаркого цеха.
• Усиленная теплоизоляция (75 мм): толстый слой изоляции из экологически чистого пенополиуретана минимизирует теплопритоки извне. Это снижает нагрузку на компрессор, уменьшает потребление электроэнергии и обеспечивает стабильность температуры даже при частом открывании дверей.
• Самозакрывающиеся двери с магнитным уплотнителем: двери автоматически закрываются, если их оставили приоткрытыми, предотвращая утечку холода. Легкосъемные магнитные уплотнители можно быстро заменить при износе, не меняя всю дверь, что снижает затраты на обслуживание.
• Интеллектуальная система размораживания: разморозка испарителя запускается только при реальном образовании инея и работает ровно столько, сколько необходимо. Это предотвращает перегрев камеры и экономит электроэнергию, в отличие от систем с разморозкой по таймеру.
• Система испарения конденсата: вода, образующаяся при размораживании, испаряется автоматически. Вам не нужно подключать шкаф к канализации для отвода конденсата или вручную сливать поддон, что упрощает установку и обслуживание.
• Остановка вентиляторов при открытии двери: при открывании дверцы вентиляторы в камере автоматически отключаются. Это предотвращает выдувание холодного воздуха наружу и резкий перепад температур, что защищает продукты от порчи и снижает энергопотребление.
• Компрессоры Aspera (Италия): надежные и мощные компрессоры, известные своей долговечностью и способностью работать в условиях высоких нагрузок. Они обеспечивают быстрое восстановление температуры после загрузки теплых продуктов.
• Встроенный замок: дверь шкафа запирается на ключ, что предотвращает несанкционированный доступ к продуктам в ночное время или в отсутствие персонала, обеспечивая сохранность товарно-материальных ценностей.
• Внутренняя светодиодная подсветка: яркий свет внутри камеры позволяет персоналу быстро находить нужные продукты, не задерживая дверь открытой, что экономит холод и время.
• Закругленные углы внутренней камеры: гигиеничная конструкция без острых углов и труднодоступных мест. Это облегчает ежедневную уборку и санитарную обработку, предотвращая размножение бактерий.
• Регулируемые по высоте ножки: позволяют идеально выровнять шкаф по уровню на любом, даже неровном полу. Это обеспечивает правильную работу дверей (они не будут самопроизвольно открываться) и стабильность всей конструкции.
• Совместимость с GN 2/1: шкаф оснащен 4 парами направляющих для гастроемкостей стандарта GN 2/1. Это стандарт для профессиональных кухонь, позволяющий использовать универсальные контейнеры для приготовления, хранения и транспортировки продуктов, оптимизируя рабочие процессы.

Области применения

• Рестораны и кафе: для хранения больших объемов мяса, рыбы, птицы, соусов, молочной продукции и напитков. Идеален для заготовок и хранения полуфабрикатов.
• Пекарни и кондитерские: для хранения сливочного масла, яиц, молока, кремов, начинок и готовых десертов, требующих строгого соблюдения температурного режима.
• Столовые и кейтеринг: для организации хранения продуктов на распределительных линиях и складах. Универсальный режим позволяет использовать шкаф как для охлаждения, так и для заморозки.
• Гостиницы и отели: для оснащения кухонь ресторанов при отелях и сервисных баров.

Конструктивные особенности

Ключевое преимущество модели — использование высококачественной нержавеющей стали AISI 304 для всех основных элементов, контактирующих с продуктами и внешней средой. Внутренние направляющие и стойки выполнены из еще более прочной стали AISI 309, устойчивой к деформации под весом тяжелых гастроемкостей. Задняя стенка из оцинкованной стали защищает корпус от коррозии в местах, не контактирующих с пищей. Толщина изоляции в 75 мм и использование хладагента R290 (пропан) делают этот шкаф не только энергоэффективным, но и экологичным решением.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	APACH (Италия)
Назначение	Универсальный (охлаждение/заморозка)
Тип установки	Напольный
Количество дверей	2 (распашные, глухие)
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Цвет	Металлик
Общий объем	700 л
Полезный объем	1.67 м³
Диапазон температур	-2°C ... +8°C
Система охлаждения	Динамическая (вентиляторная)
Тип хладагента	R290 (пропан)
Расположение агрегата	Верхнее
Тип гастроемкостей	GN 2/1
Количество полок/направляющих	4 пары направляющих с полками
Управление	Электронный термостат
Потребляемая мощность	0.5 кВт/ч
Напряжение питания	220 В
Наличие замка	Есть
Подсветка	Встроенная светодиодная
Габаритные размеры (ДхШхВ)	740 x 815 x 2085 мм
Вес (нетто)	157 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Шкаф комбинированный APACH Chef Line LCK70PD2 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.