Шкаф комбинированный POLAIR CC214-G

Шкаф комбинированный POLAIR CC214-G — это профессиональное решение для предприятий общественного питания и торговли, где требуется одновременно замораживать и охлаждать продукты в одном корпусе. Модель решает проблему нехватки места на кухне, объединяя две температурные зоны в едином корпусе из нержавеющей стали. Это позволяет оптимизировать рабочие процессы: повару не нужно перемещаться между разными холодильниками и морозильниками, экономя время и силы. Для ресторанов, кафе, столовых и пекарен такой шкаф становится универсальным инструментом для хранения как свежих овощей и молочной продукции, так и замороженных полуфабрикатов, мяса или рыбы.

Особенности и опции

• Две независимые камеры с разными режимами: шкаф разделен на холодильное (0...+6°C) и морозильное (-18°C) отделения объемом по 700 литров каждое. Это позволяет хранить продукты с разными требованиями к температуре в одном месте, исключая риск переохлаждения свежих продуктов или разморозки замороженных.
• Динамическая система охлаждения: принудительная циркуляция воздуха внутри каждой камеры обеспечивает быстрое и равномерное распределение холода. Это предотвращает образование застойных зон с разной температурой, что критически важно для соблюдения санитарных норм и увеличения срока хранения продуктов.
• Автоматическая оттайка испарителя (в морозильной камере): система с ТЭНами автоматически удаляет иней с испарителя, а конденсат испаряется без участия персонала. Это избавляет от необходимости вручную размораживать камеру, предотвращает рост влажности и экономит время сотрудников.
• Электронный терморегулятор с ЖК-дисплеем: точное цифровое управление позволяет задавать и контролировать температуру с высокой точностью. Дисплей отображает текущие показатели, что упрощает мониторинг работы оборудования и своевременное обнаружение неисправностей.
• Цельнозаливной корпус из нержавеющей стали: материал устойчив к коррозии, механическим повреждениям и воздействию агрессивных моющих средств. Это гарантирует долгий срок службы и сохранение презентабельного внешнего вида даже при интенсивной эксплуатации на профессиональной кухне.
• Толщина стенок 43 мм: усиленная теплоизоляция из пенополиуретана снижает теплопритоки извне. Это уменьшает нагрузку на компрессор, сокращает расход электроэнергии и обеспечивает стабильное поддержание температуры даже при частом открывании дверей.
• Верхнее расположение холодильного агрегата: такое решение освобождает полезное пространство под шкафом для уборки и не мешает установке вплотную к стене. Кроме того, агрегат меньше забивается пылью, что продлевает срок его службы.
• Распашные двери с магнитными уплотнителями: эластичные уплотнители с магнитными вставками обеспечивают максимальную герметизацию по всему периметру. Это предотвращает утечку холода и образование наледи, снижая энергопотребление и защищая продукты от перепадов температуры.
• Внутренняя подсветка: светодиодные лампы внутри каждой камеры обеспечивают отличную видимость содержимого. Персоналу не нужно использовать фонарики или подолгу искать нужный продукт, что ускоряет работу и снижает время открытия дверей.
• Замок на двери: встроенный замок предотвращает несанкционированный доступ к продуктам. Это особенно актуально в заведениях с открытой кухней или в ночное время, защищая товар от хищений.
• Регулируемые ножки: позволяют выставить шкаф строго по уровню даже на неровном полу. Это обеспечивает правильную работу дверей (они не будут самопроизвольно открываться) и стабильную работу компрессора.
• Компенсационный клапан с ПЭНом обогрева: предотвращает образование вакуума внутри камеры после закрытия двери, что облегчает её повторное открытие. Обогрев клапана исключает его обмерзание в морозильной камере.
• ПЭН обогрева дверного проема: нагревательный элемент по периметру проема предотвращает примерзание уплотнителя к корпусу. Это особенно важно для морозильного отделения, где дверь может «прихватывать» льдом.
• ПЭН обогрева трубки слива конденсата: гарантирует беспрепятственный отвод талой воды из морозильной камеры даже при сильных морозах, исключая образование ледяных пробок.
• Клапан Шредера: сервисный порт для подключения манометрического коллектора. Упрощает и ускоряет обслуживание холодильного контура, диагностику утечек и заправку хладагента.
• Хладагент R-404A: современный озонобезопасный фреон, обеспечивающий эффективное охлаждение и заморозку. Соответствует экологическим стандартам.
• Полки под гастроемкости GN 2/1: 8 полок размером 530x650 мм рассчитаны на нагрузку до 40 кг каждая. Это позволяет использовать стандартные гастроемкости, оптимизируя хранение и порционирование продуктов.

Области применения

• Рестораны и кафе: для раздельного хранения свежих овощей, зелени, соусов и замороженного мяса, рыбы, десертов. Идеально подходит для приготовления блюд «на заказ», где нужен быстрый доступ к разным группам продуктов.
• Пекарни и кондитерские: для хранения охлажденного теста, кремов, масла и замороженных заготовок (слоеное тесто, полуфабрикаты). Позволяет организовать рабочее место кондитера с двумя температурными режимами.
• Столовые и кейтеринг: для длительного хранения больших объемов продуктов. Универсальность шкафа позволяет использовать его как для охлаждения готовых блюд перед подачей, так и для заморозки запасов.
• Магазины и супермаркеты: для демонстрации и хранения замороженных и охлажденных товаров в одном месте, экономя торговую площадь.

Конструктивные особенности

Корпус и внутренние панели выполнены из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим нагрузкам. Цельнозаливная конструкция с теплоизоляцией из пенополиуретана толщиной 43 мм обеспечивает жесткость и энергоэффективность. Верхнее расположение агрегата защищает компрессор от загрязнений и упрощает доступ для сервисного обслуживания. Двери оснащены надежными петлями и магнитными уплотнителями, гарантирующими долговечную и герметичную работу.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	POLAIR (Россия)
Назначение	Универсальный (холод/мороз)
Тип установки	Напольный
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Цвет	Металлик
Количество дверей	2 (распашные)
Количество полок	8 (GN 2/1)
Нагрузка на полку	40 кг
Общий объем	1400 л (2 x 700 л)
Объем холодильной камеры	700 л
Объем морозильной камеры	700 л
Температурный режим	-18°C / 0...+6°C
Система охлаждения	Динамическая
Расположение агрегата	Верхнее
Холодильный агрегат	Встроенный
Тип хладагента	R-404A
Термостат	Электронный (ЖК-дисплей)
Потребляемая мощность	0.6 кВт
Расход электроэнергии	14.5 кВт/сутки
Напряжение питания	220 В
Габариты (ДхШхВ)	1402 x 925 x 1960 мм
Вес	214 кг
Наличие замка	Есть
Наличие колес	Нет
Гарантия	12 месяцев

Заключение

Заказывайте Шкаф комбинированный POLAIR CC214-G с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.