Шкаф комбинированный SAGI FD7LB

Шкаф комбинированный SAGI FD7LB — это профессиональное решение для предприятий общественного питания и торговли, где требуется одновременно и интенсивное охлаждение, и глубокая заморозка продуктов. Модель итальянского бренда SAGI объединяет два температурных режима в одном корпусе, что позволяет оптимизировать пространство на кухне ресторана, в пекарне или в зоне фуд-корта. Вместо двух отдельных холодильников и морозильников вы получаете один универсальный агрегат, экономя до 40% полезной площади. Благодаря объему в 535 литров и возможности работы с гастроемкостями GN 2/1, этот шкаф идеально подходит для заведений со средним и высоким потоком посетителей, где важна скорость доступа к ингредиентам и безупречное соблюдение санитарных норм.

Особенности и опции

• Комбинированный температурный режим: Шкаф работает в двух независимых диапазонах: от -20 до -10°C (морозильная камера) и от -2 до +8°C (холодильная камера). Это позволяет одновременно хранить замороженные полуфабрикаты, мясо, рыбу и свежие овощи, молочную продукцию, десерты, решая проблему нехватки места для раздельного хранения разных типов продуктов.
• Динамическая система охлаждения: Принудительная циркуляция воздуха обеспечивает равномерное распределение температуры по всему объему камеры. Это исключает появление «теплых зон» и гарантирует, что каждый продукт, независимо от его расположения на полке, будет охлажден одинаково быстро и качественно, что критически важно для соблюдения стандартов HACCP.
• Автоматическое оттаивание (ТЭН) и испарение конденсата: Система самостоятельно удаляет иней с испарителя, а образующаяся вода испаряется без участия персонала. Это полностью исключает необходимость ручного размораживания, экономя время сотрудников и предотвращая простои оборудования.
• Цельнозаливная конструкция со скругленными углами: Внутренняя камера не имеет швов и острых углов, что делает ее гигиеничной и простой в уборке. Такая конструкция предотвращает скопление грязи и бактерий в труднодоступных местах, что особенно важно для прохождения проверок Роспотребнадзора.
• Корпус и внутренняя отделка из нержавеющей стали AISI 304: Высококачественная пищевая сталь устойчива к коррозии, агрессивным моющим средствам и механическим повреждениям. Она сохраняет презентабельный внешний вид даже при интенсивной ежедневной эксплуатации в условиях влажной и жаркой кухни.
• Двери из нержавеющей стали AISI 304 с самозакрывающимся механизмом: Петли с доводчиком гарантируют, что дверь всегда будет плотно закрыта, предотвращая утечку холода и перерасход электроэнергии. Механизм срабатывает при угле открывания до 90 градусов, что удобно при загрузке продуктов с тележек.
• Интегрированная ручка по всей высоте двери: Эргономичная конструкция позволяет открывать дверь любой частью руки или плеча, что особенно удобно, когда руки заняты гастроемкостью. Это ускоряет рабочий процесс и снижает нагрузку на персонал.
• Цифровой дисплей и электронный термостат: Точная электронная система управления позволяет задавать и контролировать температуру с высокой точностью. Цифровой дисплей отображает текущие показатели, а оптический и акустический сигналы мгновенно оповестят о нештатной ситуации, например, о повышении температуры.
• Предохранительный выключатель: При открытии двери автоматически останавливается внутренний вентилятор и отключается подсветка. Это предотвращает попадание теплого воздуха внутрь камеры и экономит электроэнергию, а также защищает лампы от перегорания при частом открывании.
• Регулируемые опоры из нержавеющей стали AISI 304: Ножки с диапазоном регулировки 105-155 мм позволяют идеально выровнять шкаф на любом полу, даже с неровностями. Это обеспечивает устойчивость и правильную работу компрессора, а также облегчает уборку под оборудованием.
• Климатический класс 5: Оборудование рассчитано на работу в условиях высокой температуры окружающей среды (до +40°C) и влажности до 40%. Это гарантирует стабильную работу даже в жарких цехах без кондиционирования, что является ключевым преимуществом для южных регионов и загруженных кухонь.
• Толщина теплоизоляции 75 мм: Увеличенный слой изоляции минимизирует теплоприток извне, снижая нагрузку на компрессор и уменьшая расход электроэнергии. Это также обеспечивает стабильное поддержание температуры даже при частом открывании дверей.
• Перенавешиваемая дверь: Петли двери можно переустановить с правой стороны на левую. Это позволяет адаптировать шкаф под конкретную планировку кухни и направление открывания, что делает его максимально удобным в любом помещении.
• Направляющие для гастроемкостей GN 2/1: Внутри установлено 7+7 уровней направляющих с шагом 60 мм, что позволяет гибко организовывать пространство. Вы можете использовать как стандартные полки, так и устанавливать гастроемкости глубиной до 65 мм, что стандартно для профессиональных кухонь.

Области применения

• Рестораны и кафе: Для хранения заготовок, соусов, десертов и замороженного мяса. Идеален для заведений с обширным меню, где требуется быстрый доступ к разным типам продуктов.
• Пекарни и кондитерские: Для охлаждения теста, кремов и заморозки готовых изделий (эклеры, коржи). Позволяет работать с заготовками впрок, не занимая место в основном холодильнике.
• Столовые и кейтеринг: Для длительного хранения больших объемов продуктов в охлажденном и замороженном виде. Удобен для подготовки к массовым мероприятиям.
• Продуктовые магазины и супермаркеты: Для демонстрации и хранения замороженных полуфабрикатов и охлажденной гастрономии в подсобных помещениях.

Конструктивные особенности

Корпус и внутренняя камера шкафа SAGI FD7LB полностью выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует долговечность и устойчивость к коррозии. Цельнозаливная конструкция со скругленными углами — это не просто дизайн, а инженерное решение, обеспечивающее гигиеничность и простоту санитарной обработки. В отличие от моделей с панелями из оцинкованной стали, этот шкаф не боится постоянного контакта с водой и паром. Утолщенная теплоизоляция (75 мм) и встроенный холодильный агрегат итальянской сборки обеспечивают низкое энергопотребление и тихую работу (всего 51 дБ), что выгодно отличает его от бюджетных аналогов.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Количество дверей	2 (распашные)
Количество полок	4 (GN 2/1)
Расположение агрегата	Снизу (встроенный)
Система охлаждения	Динамическая
Диапазон температур	-20...-10 / -2...+8 °C
Общий объем	535 л (1.4 м³)
Потребляемая мощность	0.75 кВт/ч
Напряжение питания	220 В
Тип управления	Электронный термостат
Климатический класс	5 (+40°C, 40% отн. вл.)
Толщина теплоизоляции	75 мм
Уровень шума	51 dB(A)
Макс. нагрузка на полку	48 кг
Габариты (ДхШхВ)	750x815x2040 мм
Вес	162 кг
Тип гастроемкости	GN 2/1
Высота опор	105-155 мм
Гарантия	12 месяцев

Заключение

Заказывайте Шкаф комбинированный SAGI FD7LB с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.