КАМЕРА С ПРЕРЫВАНИЕМ РАССТОЙКИ С ПОЛОМ APACH BAKERY LINE RP40601P1CB

КАМЕРА С ПРЕРЫВАНИЕМ РАССТОЙКИ С ПОЛОМ APACH BAKERY LINE RP40601P1CB – профессиональное оборудование для пекарен и кондитерских производств, предназначенное для контроля процесса брожения тестовых заготовок. Используется для замедления или остановки ферментации перед выпечкой, что позволяет оптимизировать производственный цикл и улучшить качество готовой продукции.

Основные характеристики

• Габариты (Ш×Г×В): 950×950×2350 мм


• Рабочие габариты: 830×830×2230 мм


• Мощность: 6 кВт


• Напряжение: 380 В


• Рабочая температура: 0...+42°C


• Подходит для листов 40×60 см


• Вес: 320 кг (без упаковки), 700 кг (в упаковке)


• Страна производства: Италия

Рабочие характеристики

• Режим прерывания брожения для контроля ферментации


• Поддержание стабильной температуры и влажности


• Возможность работы в широком температурном диапазоне

Особенности и опции

• Встроенный пол для удобства загрузки


• 1 дверь для доступа к камере


• В комплекте 1 тележка для транспортировки заготовок


• Без хладагента (только температурный контроль)

Области применения

• Пекарни и хлебозаводы


• Кондитерские производства


• Предприятия общественного питания

Конкретные варианты использования:

• Замедление брожения теста перед выпечкой хлеба и булочек


• Контроль расстойки слоеного и дрожжевого теста


• Подготовка заготовок для пиццы и другой выпечки

Конструктивные особенности

• Прочный корпус с теплоизоляцией


• Эргономичная дверь с надежной герметизацией


• Удобная система загрузки с тележкой

Комплектация

• Камера расстойки


• 1 тележка


• Документация

Заказывайте КАМЕРУ С ПРЕРЫВАНИЕМ РАССТОЙКИ С ПОЛОМ APACH BAKERY LINE RP40601P1CB с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.