Расстоечный шкаф НПФ ШРЭ-2.1 (со стекл. дверцами в обрешетке)

Расстоечный шкаф НПФ ШРЭ-2.1 (со стеклянными дверцами в обрешетке)

Назначение и преимущества:
Расстоечный шкаф НПФ ШРЭ-2.1 предназначен для подготовки тестовых заготовок перед выпечкой. Он создает оптимальные условия для расстойки: поддерживает заданную температуру и влажность, обеспечивая равномерное поднятие теста. Благодаря этому изделия получаются пышными, с однородной структурой и аппетитной корочкой.
Шкаф идеально подходит для пекарен, кондитерских цехов, ресторанов и других предприятий пищевой промышленности. Его прозрачные дверцы позволяют контролировать процесс расстойки без открывания камеры, что исключает потерю тепла и влажности.

---

Основные характеристики

• Габариты (Д×Ш×В): 820×1010×1635 мм


• Вес: 120 кг


• Количество уровней: 6


• Размер противня: 700×460 мм


• Мощность: 1,6 кВт


• Напряжение питания: 220 В


• Диапазон температур: 30–45 °C


• Материал камеры: Нержавеющая сталь


• Тип подключения к воде: Заливной

---

Рабочие характеристики

• Вместимость: 12 противней (или 144 формы Л7)


• Тип дверей: Прозрачные (стеклянные в обрешетке)


• Способ установки: Напольный


• Подключение: Электрическое

---

Особенности и опции

• Энергоэффективность: Низкое энергопотребление при высокой производительности.


• Удобство эксплуатации: Простое управление температурным режимом.


• Надежность: Корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали устойчивы к коррозии и легко очищаются.


• Обзорность: Стеклянные дверцы позволяют визуально контролировать процесс расстойки.

---

Области применения

• Пекарни и мини-пекарни – для подготовки хлеба, булок, багетов.


• Кондитерские производства – для расстойки дрожжевого теста перед выпечкой пирогов, круассанов, булочек.


• Кафе и рестораны – для свежей выпечки собственного производства.

---

Конструктивные особенности

• Прочная рама обеспечивает устойчивость и долговечность.


• Шесть регулируемых уровней позволяют размещать противни разного размера.


• Заливная система увлажнения поддерживает оптимальную влажность в камере.

---

Комплектация

• Расстоечный шкаф в базовой сборке.


• Дополнительные аксессуары (противни, формы) приобретаются отдельно.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.