Расстоечный шкаф RADAX Pushkin PS68M

Расстоечный шкаф RADAX Pushkin PS68M – профессиональное оборудование для пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания. Он предназначен для финальной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой, обеспечивая равномерное брожение, восстановление структуры теста после формовки и увеличение объема изделий. Благодаря оптимальному поддержанию температуры и влажности шкаф гарантирует идеальную пористость и качество готовой продукции.

Основные характеристики

• Габариты (Д×Ш×В): 560×680×865 мм


• Вес: 26 кг


• Количество уровней: 8


• Размер противня: 460×340 мм (GN 2/3)


• Расстояние между уровнями: 75 мм


• Мощность: 1,2 кВт


• Напряжение: 220 В


• Тип подключения к воде: заливной

Рабочие характеристики

• Диапазон температур: 0…60 °C


• Уровень влажности: 50–95%


• Пароувлажнение: есть


• Тип управления: механический


• Материал корпуса: нержавеющая сталь

Особенности и опции

• Совместим с конвекционными печами GOGOL GG43


• Универсальные направляющие для противней


• Прозрачная дверь для визуального контроля


• Напольная установка


• Максимальная нагрузка на крышу – до 60 кг


• Объем заливаемой воды в поддон – 2,3 л

Области применения

• Пекарни и мини-пекарни – для расстойки хлеба, булок, багетов.


• Кондитерские производства – подготовка дрожжевого теста для пирогов, круассанов.


• Кафе и рестораны – выпечка свежей сдобы и хлебобулочных изделий.

Конструктивные особенности

• Прочный корпус из нержавеющей стали


• Эргономичная механическая панель управления


• Встроенный поддон для воды


• Удобная загрузка противней

Комплектация

• Расстоечный шкаф RADAX Pushkin PS68M

Заказывайте Расстоечный шкаф RADAX Pushkin PS68M с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.