Расстоечный шкаф RADAX Pushkin PS78M

Расстоечный шкаф RADAX Pushkin PS78M – профессиональное оборудование, предназначенное для завершения процесса брожения теста перед выпечкой. Используется в пекарнях, кондитерских, ресторанах и на пищевых производствах для придания тесту воздушности, пористости и восстановления текстуры после формовки.

Основные характеристики

• Количество уровней: 8


• Размер противня: 600×400 мм (GN 1/1)


• Расстояние между уровнями: 75 мм


• Материал корпуса: нержавеющая сталь


• Мощность: 2,6 кВт


• Напряжение: 220 В


• Тип подключения: электрическое


• Габариты (Д×Ш×В): 775×680×865 мм


• Вес: 35 кг

Рабочие характеристики

• Температурный диапазон: 0–60 °C


• Уровень влажности: 50–95%


• Пароувлажнение: есть (заливной тип, без подключения к водопроводу)


• Максимальная нагрузка на крышу: до 60 кг

Особенности и опции

• Механическое управление – простота настройки температуры и влажности.


• Прозрачная дверь – контроль процесса расстойки без открывания.


• Совместимость с конвекционными печами RADAX GG4.


• Универсальные направляющие – подходят для гастроемкостей и противней.

Области применения

• Пекарни и кондитерские – для расстойки хлеба, булочек, круассанов.


• Рестораны и кафе – подготовка теста для пиццы, пирогов и другой выпечки.


• Фуд-производства – массовая расстойка перед выпечкой.

Конструктивные особенности

• Прочный корпус из нержавеющей стали.


• Вместительный поддон для воды (до 4,4 л).


• Эргономичная конструкция – удобство загрузки и выгрузки.

Комплектация

• Расстоечный шкаф RADAX Pushkin PS78M.

Заказывайте Расстоечный шкаф RADAX Pushkin PS78M с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.