Расстоечный шкаф RADAX Pushkin PS812M

Расстоечный шкаф RADAX Pushkin PS812M – профессиональное оборудование для пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания. Он предназначен для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой, обеспечивая оптимальные условия для брожения и увеличения объема изделий. Благодаря точному контролю температуры и влажности шкаф восстанавливает структуру теста, придает ему воздушность и упругость, что гарантирует высокое качество готовой продукции.

Основные характеристики

• Количество уровней: 12


• Размер противня: 600×400 мм (GN 1/1)


• Расстояние между уровнями: 75 мм


• Максимальная температура: 60°C


• Уровень влажности: 50–95%


• Мощность: 2,6 кВт


• Напряжение: 220 В


• Габариты (Д×Ш×В): 865×880×705 мм


• Вес: 46 кг


• Материал корпуса: нержавеющая сталь

Рабочие характеристики

• Тип подключения: электрическое


• Пароувлажнение: есть (заливной поддон, объем воды до 6,2 л)


• Управление: механическое


• Подсветка: отсутствует


• Совместимость: с пароконвектоматами RADAX серий CC04, CC06, CC10, TL05, TL07, TL12

Особенности и опции

• 12 универсальных направляющих для гастроемкостей GN 1/1


• Прозрачная дверь для визуального контроля процесса расстойки


• Может использоваться как подставка под пароконвектомат, экономя место на кухне


• Надежная конструкция из нержавеющей стали


• Максимальная нагрузка на крышу корпуса: до 131 кг

Области применения

• Пекарни и кондитерские – для расстойки хлеба, булочек, пирогов


• Кафе и рестораны – подготовка теста для выпечки и десертов


• Фудкорты и столовые – массовое производство хлебобулочных изделий

Конструктивные особенности

• Прочный корпус из нержавеющей стали


• Механическая панель управления с регулировкой температуры и влажности


• Заливной поддон для воды (не требует подключения к водопроводу)

Комплектация

• Расстоечный шкаф RADAX Pushkin PS812M

Заказывайте Расстоечный шкаф RADAX Pushkin PS812M с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.