Шкаф расстоечный GIERRE Liev 09

Шкаф расстоечный GIERRE Liev 09 – это профессиональное оборудование, предназначенное для завершающего этапа подготовки тестовых заготовок перед выпечкой. Он используется в пекарнях, кондитерских, ресторанах и пиццериях для создания идеальных условий расстойки. Основное преимущество шкафа – поддержание оптимальной температуры и влажности, что позволяет тесту равномерно подойти, увеличиться в объеме и восстановить пористую структуру, обеспечивая превосходное качество и внешний вид готовой выпечки.

Характеристики

• Страна производства: Италия


• Гарантия: 12 месяцев


• Материал корпуса: Эмалированная сталь


• Тип подключения: Электрическое


• Количество уровней: 9


• Размер противня, мм: 432х343


• Расстояние между уровнями: 70 мм


• Способ установки: Напольная


• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 595x530x910


• Вес, кг: 27


• Мощность, кВт: 1.4


• Напряжение питания, В: 220


• Диапазон температур, °C: 30...90


• Тип подключения к воде: Заливной (ручное пароувлажнение)


• Функция отложенной расстойки: Нет


• Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм: 650x600x990


• Вес в упаковке, кг: 31

Особенности и Опции

• Прочная конструкция: Корпус из эмалированной стали обеспечивает долговечность и простоту в уходе.


• Механическая панель управления: Простое и интуитивно понятное управление температурными режимами.


• Ручная система пароувлажнения: Заливной бачок позволяет вручную создавать необходимый уровень влажности для разных видов теста.


• 9 рабочих уровней: Позволяет одновременно расстаивать большое количество заготовок на стандартных противнях.

Области применения

• Расстойка тестовых заготовок хлеба и булочек в пекарнях.


• Подготовка основы для пиццы в пиццериях.


• Расстойка сдобных и слоеных изделий в кондитерских цехах.


• Использование в ресторанах и кафе для обеспечения свежей выпечкой собственного производства.

Конструктивные особенности

• Напольная установка для стационарного размещения в цеху.


• Внутреннее пространство оптимизировано для размещения противней размером 432х343 мм.


• Равномерное распределение тепла по всему объему камеры.


• Противни в комплект не входят.

Заказывайте Шкаф расстоечный GIERRE Liev 09 с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.