Шкаф расстоечный ITPIZZA CG 444

Шкаф расстоечный ITPIZZA CG 444 предназначен для финальной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой. Он идеально подходит для пекарен, пиццерий, ресторанов и кондитерских цехов. Основное преимущество аппарата – создание идеальных контролируемых условий (температура и влажность) для равномерного подъема теста, что гарантирует получение пышной, пористой структуры и ровной поверхности готовых изделий. Модель эффективно работает в паре с печами для пиццы, обеспечивая непрерывный производственный цикл.

Характеристики

• Страна производитель: Италия


• Гарантия: 12 месяцев


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Тип установки: Напольная


• Подключение: Электрическое


• Напряжение питания: 220 В


• Мощность: 2 кВт


• Количество уровней: 6


• Размер противня: 600х400 мм


• Диапазон температур: от 0 до 60 °C


• Тип подключения к воде: Проточный


• Функция отложенной расстойки: Нет


• Габаритные размеры (ДхШхВ): 1160x1110x900 мм


• Вес: 110 кг


• Габариты в упаковке (ДхШхВ): 1210x1190x1040 мм


• Вес в упаковке: 123 кг

Особенности и Опции

• Прочная конструкция: Корпус и внутренние элементы изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, гигиеничность и простоту в уходе.


• Точный контроль температуры: Электронная система позволяет точно устанавливать и поддерживать температуру в диапазоне от 0 до 60°C, что оптимально для различных видов теста.


• Проточная система увлажнения: Обеспечивает поддержание необходимого уровня влажности для предотвращения образования корочки на тесте во время расстойки.


• Вместимость: Шесть уровней для стандартных противней размером 600x400 мм позволяют одновременно готовить к выпечке значительный объем продукции.

Области применения

• Расстойка теста для пиццы: Идеальная подготовка тестовых основ перед загрузкой в печь для пиццы ITPIZZA G4.


• Подготовка хлебных изделий: Используется для финальной расстойки батонов, булок и другого хлебобулочного теста.


• Производство кондитерских изделий: Применяется для подъема дрожжевого теста для булочек, круассанов и другой выпечки.

Конструктивные особенности

Модель имеет классическую напольную конструкцию с дверцей из нержавеющей стали. Внутреннее пространство организовано на шести уровнях с направляющими для противней. Управление параметрами температуры вынесено на удобную панель. Для работы системы увлажнения предусмотрено подключение к проточной воде.
Заказывайте Шкаф расстоечный ITPIZZA CG 444 с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.