Шкаф расстоечный ITPIZZA CV 6L6L6L

Шкаф расстоечный ITPIZZA CV 6L6L6L

Профессиональный шкаф для расстойки теста, предназначенный для использования на предприятиях общественного питания. Он обеспечивает идеальные условия для подъема тестовых заготовок перед выпечкой, что является критически важным этапом для получения качественной продукции с отличной пористостью и объемом. Основное преимущество модели — высокая производительность и равномерное поддержание заданного микроклимата по всему объему камеры.

Характеристики

• Страна производитель: Италия


• Гарантия: 12 месяцев


• Материал корпуса: Крашеная сталь


• Тип подключения: Электрическое


• Количество уровней: 14


• Размер противня, мм: 600х400


• Тип установки: Напольная


• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1825x1200x550


• Длина, мм: 1825


• Ширина, мм: 1200


• Высота, мм: 550


• Вес, кг: 206


• Мощность, кВт: 2.5


• Напряжение питания, В: 380


• Диапазон температур, °C: 0...90


• Тип подключения к воде: Проточный


• Функция отложенной расстойки: Нет


• Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм: 1950x1390x750


• Вес в упаковке, кг: 244

Особенности и Опции

• Высокая вместимость: Рассчитан на одновременную расстойку 14 противней стандартного размера 600x400 мм, что обеспечивает высокую производительность.


• Точный контроль температуры: Электронная система позволяет плавно регулировать температуру в широком диапазоне от 0 до 90°C, создавая оптимальные условия для разных видов теста.


• Проточная система увлажнения: Подключение к водопроводу обеспечивает постоянное и равномерное увлажнение камеры, необходимое для предотвращения образования корочки на тесте.


• Прочный корпус: Изготовлен из высококачественной крашеной стали, что гарантирует долговечность и устойчивость к коррозии в условиях профессиональной кухни.


• Совместимость: Оптимизирован для совместной работы с печью для пиццы ITPIZZA VLE6L, образуя эффективную технологическую линию.

Области применения

Шкаф используется для финальной расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает пористость. Применяется в:

• Пекарнях и хлебозаводах


• Пиццериях для подготовки основы для пиццы


• Кондитерских цехах для расстойки сдобных и дрожжевых изделий


• Ресторанах и кафе с собственной выпечкой

Конструктивные особенности

• Напольное исполнение: Стационарная установка для устойчивого размещения на производстве.


• Внутренняя организация: Пространство камеры оборудовано направляющими для удобства загрузки и выгрузки 14 противней.


• Электрическая система нагрева: Обеспечивает быстрый выход на рабочий режим и равномерное распределение тепла.


• Система вентиляции: Способствует поддержанию однородной температуры и влажности на всех уровнях.

Заказывайте Шкаф расстоечный ITPIZZA CV 6L6L6L с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.