Шкаф расстоечный SMEG LEV1035XV

Шкаф расстоечный SMEG LEV1035XV – профессиональное оборудование для пекарен, кондитерских и ресторанов, предназначенное для оптимальной расстойки теста перед выпечкой. Благодаря пароувлажнению и равномерному подогреву обеспечивает идеальные условия для подъема теста, что гарантирует пышность и равномерную структуру готовых изделий.

Основные характеристики

• Количество уровней: 6


• Вместимость: 12 противней 600×400 мм или гастроемкостей GN 1/1


• Материал корпуса: нержавеющая сталь


• Тип управления: электромеханическое


• Габариты (Д×Ш×В): 800×900×600 мм


• Вес: 50 кг

Рабочие характеристики

• Диапазон температур: от +30°C до +90°C


• Пароувлажнение: есть


• Расстояние между уровнями: 75 мм


• Напряжение питания: 220 В


• Мощность: 2 кВт

Особенности и опции

• Прозрачная дверь для визуального контроля процесса без открывания.


• Распашные двери обеспечивают удобный доступ.


• Регулируемый термостат для точной настройки температуры.


• Совместимость с конвекционными печами SMEG серий ALFA 310/420/144/142/143 и 1035.

Области применения

• Пекарни: для расстойки хлеба, булочек, багетов.


• Кондитерские: подготовка дрожжевого и слоеного теста.


• Рестораны и кафе: выпечка свежей сдобы и десертов.

Конструктивные особенности

• Прочный корпус из нержавеющей стали устойчив к коррозии и механическим повреждениям.


• Направляющие для противней и гастроемкостей обеспечивают удобство загрузки.


• Заливная система для пароувлажнения.

Комплектация

• Шкаф расстоечный SMEG LEV1035XV.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.