Шкаф расстоечный ABAT ШРТ 4-ЭШ-01 (с крышей)

Основные характеристики

• Габариты (Д×Ш×В): 1300×1022×650 мм


• Мощность: 1300 Вт


• Напряжение: 220 В


• Температурный режим: +30…+85°C


• Максимальная влажность: 95%


• Количество уровней: 4


• Вместимость: 48 хлебных форм №7 или 4 гастроемкости GN 1/1


• Тип противня: GN 1/1 (530×470 мм)


• Панель управления: электромеханическая


• Материал корпуса: частично нержавеющая сталь

Рабочие характеристики

• Рабочая температура: до +60°C


• Пароувлажнение: да (2 ванны)


• Направляющие: под противни 530×470 мм


• Полезный объем камеры: 0,34 м³

Особенности и опции

• Две стеклянные двери для визуального контроля процесса


• Крыша для защиты от внешних воздействий


• Напольная установка на ножках


• Электромеханическое управление с точной настройкой температуры и влажности

Области применения

• Пекарни и кондитерские – для расстойки хлеба, булок, круассанов


• Кафе и рестораны – подготовка теста для пиццы, пирогов


• Фудкорты и столовые – массовое производство выпечки

Конструктивные особенности

• Прочный корпус с элементами из нержавеющей стали


• Стеклянные двери для удобного контроля


• Встроенные ванны для парообразования


• Регулируемые полки-решетки

Комплектация

• Шкаф расстоечный


• 4 полки-решетки


• 2 ванны для воды