Name: Шкаф расстоечный ABAT ШРТ 4-ЭШ-01 (с крышей)
Brand: Abat
SKU: 21001801216
Price: 94050 RUB
Availability: OutOfStock

Модель: ШРТ-4ЭШ-01 (с крышей)

Шкаф расстоечный ABAT ШРТ 4-ЭШ-01 (с крышей)

Артикул
21001801216
Производитель
Abat
Вес в упаковке, кг
151
Вес, кг
115
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
1300х1022х650
Ширина в упаковке, мм
1160
1 Температурный режим, до °С
85
2 Температурный режим, от °С
30
Вместимость камеры
48 хлебных форм №7
Внутренний размер, мм
1300х1022х650
Высота (мм)
650
Высота в упаковке (мм)
803
Все характеристики

94050р.

Шкаф расстоечный ABAT ШРТ 4-ЭШ-01 (с крышей) – профессиональное оборудование для пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания. Он предназначен для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой, обеспечивая равномерное поднятие и улучшение структуры готовых изделий. Благодаря пароувлажнению и точному температурному контролю шкаф создает оптимальные условия для брожения теста, что особенно важно при производстве хлеба, булочек, пирогов и другой выпечки.

Основные характеристики

Габариты (Д×Ш×В): 1300×1022×650 мм

Мощность: 1300 Вт

Напряжение: 220 В

Температурный режим: +30…+85°C

Максимальная влажность: 95%

Количество уровней: 4

Вместимость: 48 хлебных форм №7 или 4 гастроемкости GN 1/1

Тип противня: GN 1/1 (530×470 мм)

Панель управления: электромеханическая

Материал корпуса: частично нержавеющая сталь

Рабочие характеристики

Рабочая температура: до +60°C

Пароувлажнение: да (2 ванны)

Направляющие: под противни 530×470 мм

Полезный объем камеры: 0,34 м³

Особенности и опции

Две стеклянные двери для визуального контроля процесса

Крыша для защиты от внешних воздействий

Напольная установка на ножках

Электромеханическое управление с точной настройкой температуры и влажности

Области применения

Пекарни и кондитерские – для расстойки хлеба, булок, круассанов

Кафе и рестораны – подготовка теста для пиццы, пирогов

Фудкорты и столовые – массовое производство выпечки

Конструктивные особенности

Прочный корпус с элементами из нержавеющей стали

Стеклянные двери для удобного контроля

Встроенные ванны для парообразования

Регулируемые полки-решетки

Комплектация

Шкаф расстоечный

4 полки-решетки

2 ванны для воды

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.