ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ UNOX XEBPC-12EU-V

Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-12EU-V – профессиональное оборудование для пекарен, кондитерских, ресторанов и пиццерий, обеспечивающее идеальные условия для расстойки теста. Благодаря равномерному распределению тепла и влажности внутри камеры тесто приобретает нужную структуру, пористость и объем перед выпечкой.

Основные характеристики

• Габариты (Ш×Г×В): 978 × 860 × 775 мм


• Вес: 65 кг (85 кг в упаковке)


• Мощность: 2,5 кВт


• Напряжение: 220 В


• Страна производства: Италия


• Гарантия: 1 год

Рабочие характеристики

• Генерация пара: бойлерная система для точного контроля температуры и влажности


• Равномерный прогрев: вентилятор и круглый нагревательный элемент


• Система рекуперации: повторное использование конденсата для экономии воды и энергии


• Светодиодная подсветка: удобный контроль процесса расстойки


• Датчики открытия двери: сигнализация и индикация для контроля

Особенности и опции

• 32 пользовательские программы с возможностью настройки и сохранения параметров


• MULTI.Time: до 10 таймеров для одновременной работы с разными продуктами (при подключении к печи с панелью PLUS)


• Легкая очистка: камера моется без демонтажа внутренних элементов


• Сливной поддон: предотвращает засорение и скопление конденсата


• Совместимость: с оборудованием серии BAKERTOP MIND.Maps™

Области применения

• Расстойка хлебного, кондитерского и пиццельного теста


• Восстановление структуры теста после охлаждения или заморозки


• Подготовка тестовых заготовок перед выпечкой

Конструктивные особенности

• Прозрачные стеклянные дверцы для визуального контроля


• Нагревательный элемент с вентилятором для равномерного распределения тепла


• Эргономичная панель управления (управление через подключенную печь)


• Возможность установки в колонну с пароконвектоматом без дополнительных комплектующих

Комплектация

• Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-12EU-V


• Сливной поддон


• Светодиодная подсветка

Заказывайте шкаф расстоечный UNOX XEBPC-12EU-V с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.