Шкаф расстоечный UNOX XEBPL-16EU-M

Шкаф расстоечный UNOX XEBPL-16EU-M — это профессиональное решение для интенсивных потоков выпечки в пекарнях, кондитерских и супермаркетах с собственной кухней. Он обеспечивает идеальную расстойку теста перед выпечкой, гарантируя пышность и равномерный подъем хлебобулочных и кондитерских изделий. Это ключевое звено на производстве, которое напрямую влияет на качество конечной продукции и эффективность вашей кухни.

Особенности и опции

• Механическая панель управления — обеспечивает простоту и надежность в эксплуатации, сводя к минимуму риск поломок и упрощая обучение персонала.
• Подключение к сети водоснабжения (вентиль 3/4″) — проточная система подачи воды позволяет поддерживать точный уровень влажности, необходимый для создания идеального микроклимата для подъема теста без необходимости долива воды вручную.
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180° — повышает безопасность на кухне, предотвращая случайное захлопывание дверцы и позволяя удобно загружать и выгружать тележки.
• Материал корпуса из нержавеющей стали AISI 304 — гарантирует долговечность, гигиеничность и коррозионную стойкость в условиях повышенной влажности и интенсивной эксплуатации на профессиональной кухне.
• Максимальная нагрузка на противень: 5 кг — позволяет работать с большими объемами теста, обеспечивая высокую производительность оборудования.
• Требуется вкатная тележка на 16 уровней (приобретается отдельно) — обеспечивает удобство работы с большими партиями, позволяя закатывать и выкатывать сразу все уровни для максимальной скорости и эргономики.

Области применения

Оборудование идеально подходит для расстойки широкого спектра изделий: пшеничного и ржаного хлеба, булок, круассанов, пиццы, пирогов и другой сдобной выпечки. Оно незаменимо в пекарнях-кондитерских с высоким трафиком, на хлебозаводах и в цехах супермаркетов, где важна стабильность и объем производства.

Конструктивные особенности

Прочная напольная конструкция из нержавеющей стали рассчитана на постоянную эксплуатацию. Шкаф идеально сочетается с пекарскими шкафами UNOX XEBL-16EU, позволяя создавать эффективные технологические линии. Для работы необходима отдельная покупка вкатной тележки и противней размера 600x400 мм.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна	Италия
Гарантия	12 месяцев
Длина, мм	866
Ширина, мм	950
Высота, мм	1879
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	866х950х1879
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Установка	Напольная
Вес, кг	147
Напряжение питания, В	220
Подключение	Электрическое
Мощность, кВт	2.4
Тип подключения к воде	Проточный
Количество уровней	16
Диапазон рабочих температур, °C	0...50
Размер противня, мм	600х400
Для отложенной расстойки	Нет

Заказывайте шкаф расстоечный UNOX XEBPL-16EU-M с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.