Шкаф расстоечный UNOX XEKPT-10EU-B

Шкаф расстоечный UNOX XEKPT-10EU-B – профессиональное оборудование для пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания, предназначенное для подготовки теста перед выпечкой. Он обеспечивает оптимальные условия для расстойки, благодаря чему тесто приобретает равномерную пористую структуру, увеличивается в объеме и сохраняет форму, что гарантирует высокое качество готовых изделий.

Основные характеристики

• Количество уровней: 10


• Размер противня: 600×400 мм


• Расстояние между уровнями: 68 мм


• Мощность: 2,3 кВт


• Напряжение питания: 220 В


• Температурный режим: до 50°C


• Тип пароувлажнения: бойлерный


• Материал корпуса: нержавеющая сталь


• Габариты (Д×Ш×В): 800×792×886 мм


• Вес: 54 кг

Рабочие характеристики

• Подключение к воде: проточное


• Управление: без панели (управляется от печи)


• Тип двери: прозрачная, распашная


• Способ установки: напольный

Особенности и опции

• Встроенный бойлер – обеспечивает стабильное парообразование независимо от условий окружающей среды.


• 10 уровней – позволяет одновременно расстаивать большое количество заготовок.


• Прозрачная дверь – удобный контроль процесса без потери тепла и влажности.


• Простое подключение – электрическое питание и водоснабжение.

Области применения

• Пекарни и кондитерские – для расстойки хлеба, булочек, круассанов.


• Кафе и рестораны – при приготовлении свежей выпечки.


• Супермаркеты с собственной кухней – для поддержания качества хлебобулочных изделий.

Конструктивные особенности

• Прочный корпус из нержавеющей стали – устойчивость к коррозии и долговечность.


• Эргономичная конструкция – удобство загрузки и выгрузки противней.


• Равномерное распределение пара – для однородной расстойки.

Комплектация

• Шкаф расстоечный UNOX XEKPT-10EU-B


• Стандартные направляющие для противней

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.