Шкаф шоковой заморозки POLAIR CRt20-G

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CRt20-G предназначен для интенсивного охлаждения и быстрого замораживания широкого спектра продуктов в условиях пищевого производства, коммерческих кухонь и предприятий общественного питания. Его ключевое преимущество — способность быстро проходить критическую зону кристаллизации, что позволяет сохранить клеточную структуру, натуральный вкус, цвет и питательную ценность продуктов, минимизируя потерю влаги. Аппарат эффективно работает как в режиме шоковой заморозки, так и в режиме интенсивного охлаждения, что делает его универсальным решением для повышения эффективности и расширения ассортимента выпускаемой продукции.

Характеристики

• Мощность (Вт): 3100


• Напряжение (В): 380


• Внутренний размер, мм: 860х800х2240


• Хладагент: R404/R452


• Термощуп: в комплекте


• Количество уровней: 20


• Тип противня: GN1/1, 600x400


• Высота, мм: 2230


• Длина, мм: 800


• Ширина, мм: 860


• Вес нетто (кг): 230


• Вес брутто (кг): 280


• Производительность охлаждения, кг/цикл: 90


• Производительность замораживания, кг/цикл: 70


• Температурный диапазон: от -18°C до +90°C


• Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм: 1000x920x2450


• Срок гарантии: 12 месяцев

Особенности и Опции

• Два основных режима работы: режим быстрого (шокового) замораживания и режим мягкого замораживания для различных типов продуктов.


• Функция интенсивного охлаждения: позволяет быстро охладить продукты с +90°C до +3°C.


• Электронный блок управления: обеспечивает точный контроль температуры и времени циклов.


• Автоматическая оттайка горячим газом: повышает энергоэффективность и поддерживает стабильную работу агрегата.


• Комплектация термощупом: для точного контроля температуры продукта в его сердцевине.


• Универсальные направляющие: рассчитаны на стандартные гастроемкости GN 1/1.


• Опция выбора двери: лево- или правостороннее открывание (необходимо указывать при заказе).

Области применения

• Заморозка полуфабрикатов, готовых блюд, мясных и рыбных продуктов.


• Интенсивное охлаждение кондитерских изделий, супов, соусов.


• Шоковая заморозка фруктов, ягод, овощей и зелени.


• Использование на предприятиях общественного питания: рестораны, кафе, столовые.


• Применение в пищевой промышленности для производства замороженных продуктов.


• Оснащение цехов и кулинарных производств.

Конструктивные особенности

Конструкция шкафа шоковой заморозки POLAIR CRt20-G включает 20 уровней для размещения гастроемкостей, что обеспечивает высокую производительность за цикл. Аппарат оснащен современной холодильной системой на хладагенте R404/R452 и автоматической системой оттайки испарителя горячим газом, что минимизирует образование наледи и сокращает время простоя на обслуживание. Электронный терморегулятор предоставляет возможность гибкой настройки параметров работы. Дверь может быть установлена с открыванием на правую или левую сторону в соответствии с планировкой помещения.
Заказывайте Шкаф шоковой заморозки POLAIR CRt20-G с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.