ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ POLAIR CR3-L RAL 5003 1141005d

Назначение

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR3-L предназначен для быстрого охлаждения и заморозки широкого спектра пищевых продуктов в условиях предприятий общественного питания, пищевых производств и магазинов. Его ключевое преимущество — сохранение вкусовых качеств, текстуры и питательной ценности продуктов за счет максимально быстрого прохождения критической зоны кристаллизации.

Характеристики

• Ширина: 800 мм


• Длина: 800 мм


• Высота: 790 мм


• Полезный объем: 90 л


• Количество уровней: 3


• Совместимость с противнями: GN1/1 - EN60x40


• Температурный режим: Низкотемпературный


• Температурный режим заморозки: -18 °C


• Температура охлаждения продукта: +3 °C


• Цикл охлаждения: 90 минут


• Цикл заморозки: 240 минут


• Масса охлаждаемого продукта: 11 кг


• Масса замораживаемого продукта: 7 кг


• Производительность охлаждения: 11 кг


• Производительность заморозки: 7 кг


• Расположение агрегата: Нижнее


• Тип хладагента: R404 / R452


• Напряжение: 220 В


• Мощность: 0.55 кВт


• Вид шкафа: Гастронормированный


• Расстойка: Нет


• Вес: 85 кг


• Габариты в упаковке (ШхДхВ): 1000x920x1020 мм


• Вес в упаковке: 100 кг


• Цвет: RAL 5003


• Артикул: 1141005d


• Гарантия: 365 дней

Особенности и Опции

• Гастрономическая стандартизация: Конструкция шкафа оптимизирована для работы со стандартными гастроемкостями GN 1/1, что обеспечивает удобство и эффективность в профессиональной кухне.


• Трехуровневая система загрузки: Три независимых уровня позволяют одновременно загружать значительный объем продукции для охлаждения или заморозки.


• Нижнее расположение агрегата: Такая компоновка облегчает обслуживание и способствует равномерному распределению холода внутри камеры.


• Эффективные циклы: Оборудование выполняет быстрое охлаждение (за 90 минут) и шоковую заморозку (за 240 минут), что гарантирует высокое качество готового продукта.


• Опция "Поворотные колеса": Данная опция может быть установлена в процессе производства шкафа для обеспечения его мобильности. Важно: самостоятельная замена штатных ножек на колеса не предусмотрена конструкцией.

Области применения

• Рестораны, кафе и столовые для подготовки полуфабрикатов и сохранения готовых блюд.


• Пищевые производства для быстрой заморозки мяса, рыбы, овощей, фруктов и готовой кулинарной продукции.


• Пекарни и кондитерские цеха для шоковой заморозки теста и десертов.


• Супермаркеты и магазины для организации собственного производства полуфабрикатов и сохранения их товарного вида.

Конструктивные особенности

• Корпус шкафа выполнен в прочном исполнении с покрытием цвета RAL 5003.


• Внутренняя камера рассчитана на три уровня установки стандартных гастроемкостей GN 1/1 (EN60x40).


• Хладагент R404/R452 обеспечивает высокую эффективность и стабильность работы системы охлаждения.


• Конструкция исключает функцию расстойки, будучи сфокусированной исключительно на процессах охлаждения и заморозки.

Заказывайте ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ POLAIR CR3-L RAL 5003 1141005d с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.