Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT05

Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT05

Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT05 — это профессиональное оборудование для предприятий общественного питания и пищевой промышленности. Он предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячих продуктов сразу после приготовления. Технология шоковой заморозки позволяет максимально сохранить вкус, сочность, питательные вещества и первоначальный вид продуктов, предотвращая потерю веса и развитие микроорганизмов за счет сверхбыстрого прохождения критической температурной зоны.

Характеристики

• Страна: Италия


• Гарантия: 12 месяцев


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Подключение: Электрическое


• Холодильный агрегат: встроенный


• Размер противня, мм: 600х400


• Объем, л: 100


• Установка: Напольная


• Производительность цикла заморозки, кг: 12


• Высота, мм: 900


• Ширина, мм: 740


• Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 750х740х900


• Вес, кг: 92


• Напряжение питания, В: 220


• Потребляемая мощность, кВт/ч: 1.4


• Длина, мм: 750


• Расстояние между уровнями: 70


• Тип гастроемкости: GN 1/1


• Диапазон температур: -18...3


• Внутренние размеры: 610х410х410 мм


• Количество уровней: 5


• Температурный режим охлаждения: 3 °С


• Производительность цикла охлаждения: 23 кг


• Температурный режим заморозки: -18 °С

Особенности и Опции

• Сохранение качества продукта: Исключает потерю веса, высыхание, окисление и развитие бактерий.


• Технология быстрой заморозки: Резкий перепад температуры приводит к образованию мелких кристаллов льда, не повреждающих клеточную структуру продукта.


• Энергоэффективность: Низкое потребление электроэнергии.


• Компактность: Удобные габариты для размещения в ограниченном пространстве кухни.


• Универсальность: Поддержка двух режимов — охлаждения (до +3°C) и заморозки (до -18°C).


• Вместительность: Пять уровней для размещения стандартных гастроемкостей GN 1/1 и противней.

Области применения

Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT05 используется на предприятиях общественного питания для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку. Он идеально подходит для ресторанов, кафе, столовых, кондитерских, пекарен и цехов по производству полуфабрикатов. Оборудование рекомендуется использовать для порционных блюд, соусов, мяса, рыбы, овощей, фруктов, теста и готовой кулинарной продукции с целью продления срока их хранения без потери качества.

Конструктивные особенности

Корпус шкафа выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и соответствие санитарным нормам. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом и предназначена для напольной установки. Внутреннее пространство организовано в пять уровней с расстоянием между ними 70 мм, что позволяет размещать стандартные гастроемкости GN 1/1 и противни размером 600x400 мм. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до +43°C и относительной влажности до 65%.

Заказывайте Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT05 с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.