Шкаф жарочный ТУЛАТОРГТЕХНИКА ШЖ-150-3с камера черный металл

Шкаф жарочный ТУЛАТОРГТЕХНИКА ШЖ-150-3с камера черный металл — это профессиональное решение для интенсивной работы на кухнях ресторанов, столовых, пекарен и предприятий общественного питания. Три независимые камеры позволяют одновременно готовить разные блюда или работать в нескольких температурных режимах, что критически важно для оптимизации процессов и увеличения пропускной способности кухни в часы пик. Это оборудование решает задачу массового приготовления выпечки, запекания мяса, птицы, рыбы и овощей с равномерным прогревом и стабильным качеством, обеспечивая бесперебойную работу даже при высоких нагрузках.

Особенности и опции

• Три независимые камеры (секции) — Каждая секция работает автономно, что позволяет одновременно готовить блюда, требующие разных температур и времени (например, выпечку, мясо и овощи), не смешивая запахи и не нарушая режимы. Это максимальная гибкость и производительность.
• Материал тепловой камеры: черный металл — Обеспечивает эффективное поглощение и равномерное распределение тепла внутри рабочего объема, способствуя качественному приготовлению продуктов.
• Лицевые поверхности и крышка из нержавеющей стали — Придают оборудованию профессиональный вид, устойчивы к коррозии, легко моются и дезинфицируются, что соответствует строгим санитарным нормам общепита.
• Корпус из оцинкованной стали — Гарантирует долговечность и защиту от ржавчины в условиях повышенной влажности и температуры на кухне, продлевая срок службы шкафа.
• 12 уровней установки противней (по 4 на камеру) — Большая вместимость позволяет загружать до 12 стандартных противней или гастроемкостей одновременно, что идеально для приготовления крупных партий.
• Совместимость с гастроемкостями GN 2/1 (650x530 мм) — Позволяет использовать стандартные для общепита гастрономические емкости глубиной от 20 до 200 мм и противни, что унифицирует процессы и упрощает логистику на кухне.
• Режимы работы: верхний/нижний нагрев с независимым управлением — В каждой камере можно включать нагрев сверху и снизу по отдельности или вместе. Это дает полный контроль над процессом: нижний нагрев для подрумянивания низа, верхний — для образования корочки, комбинированный — для равномерного запекания.
• Механическая панель управления на каждую камеру — Простая, надежная и интуитивно понятная система настройки температуры. Не боится перепадов напряжения, пара и жира, легко обслуживается.
• Терморегулятор в каждой секции — Автоматически поддерживает заданную температуру от 50 до 300°C, обеспечивая стабильность результата и экономию электроэнергии.
• Двойное остекление дверц — Позволяет визуально контролировать процесс приготовления, не открывая дверцу и не выпуская тепло. Внутренний слой защищен от загрязнений.
• Подсветка камеры — Лампы освещения помогают легко оценить степень готовности и цвет блюда без необходимости дополнительной подсветки.
• Съемная панель управления — Облегчает доступ для обслуживания и ремонта приборов управления.
• Время разогрева до рабочей температуры: ~25 минут — Быстрый выход на режим позволяет оперативно начать работу, что важно в условиях динамичного ресторанного производства.
• Напряжение питания: 380В — Подключение к промышленной трехфазной сети обеспечивает стабильную работу мощного оборудования без перегрузок.
• Комплектация: 6 противней (650x530x30 мм) — Готов к работе сразу после установки, не требует дополнительных закупок основного инвентаря.
• Поставка в индивидуальной транспортной таре — Каждая секция упакована отдельно, что гарантирует сохранность при перевозке и позволяет заносить оборудование частями через стандартные дверные проемы и лестничные марши (вес секции ~100 кг).

Области применения

Оборудование незаменимо для:

• Пекарен и кондитерских цехов: Выпечка хлеба, булок, пирогов, кексов, безе.
• Ресторанов и кафе с большим объемом горячих закусок: Приготовление лазаньи, запеканок, жульенов, овощных рататуев.
• Столовых и предприятий социального питания: Массовое запекание мяса, птицы, рыбы, картофеля.
• Кулинарных цехов и магазинов: Приготовление полуфабрикатов и готовых блюд на продажу.

Конструктивные особенности

Конструкция шкафа продумана для профессиональной эксплуатации: прочный корпус из оцинкованной стали, внутренние камеры из черного металла для оптимального теплообмена и эстетичные фасады из нержавейки. Надежная механическая начинка, независимое управление тремя камерами и продуманная система нагрева (открытые верхние и закрытые подовыми листами нижние ТЭНы) обеспечивают долгий срок службы, ремонтопригодность и предсказуемый результат приготовления.

Характеристики

Параметр	Значение
Количество камер/секций	3
Количество уровней	12 (по 4 на камеру)
Тип гастроемкостей/противней	GN 2/1 (650x530 мм)
Диапазон температур	50...300 °C
Режимы работы	Верхний/нижний нагрев
Панель управления	Механическая
Пароувлажнение камеры	Нет
Термощуп	Нет
Возможность сохранения программ	Нет
Время разогрева	25 мин
Материал корпуса	Оцинкованная сталь
Материал камеры	Черный металл
Дверцы	Стеклянные, двойное остекление
Мощность	18 кВт
Напряжение питания	380 В
Габариты (ДхШхВ)	950х810х1810 мм
Вес	290 кг
Установка	Напольная
Гарантия	12 месяцев
Страна производства	Россия

Заказывайте шкаф жарочный ТУЛАТОРГТЕХНИКА ШЖ-150-3с камера черный металл с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.