Слайсер Viatto HBS-195JS

Слайсер Viatto HBS-195JS — это профессиональная ломтерезка, созданная для автоматизации и стандартизации процесса нарезки гастрономических продуктов в заведениях общественного питания, на производстве и в розничных отделах супермаркетов. Он решает ключевую задачу кухни — обеспечивает идеально ровные, одинаковые по толщине ломтики мяса, сыра и колбасных изделий с высокой скоростью. Это напрямую влияет на презентацию блюд, сокращает время на подготовку ингредиентов и минимизирует потери продукта, повышая рентабельность вашего бизнеса.

Особенности и опции

Этот раздел содержит полный перечень всех функциональных и конструктивных преимуществ слайсера, объясняющих его удобство, безопасность и эффективность в ежедневной эксплуатации.

• Съемная каретка (подающий механизм) — Значительно упрощает и ускоряет процесс очистки и санитарной обработки прибора после рабочего дня. Каретку можно легко снять и тщательно вымыть, что соответствует строгим нормам гигиены на профессиональной кухне.
• Толкатель из прозрачного пластика — Позволяет оператору визуально контролировать процесс нарезки и количество оставшегося продукта, не прерывая работу. Это повышает безопасность и помогает планировать загрузку.
• Защитное кольцо вокруг ножа — Критически важный элемент безопасности, который физически предотвращает случайный контакт пальцев оператора с острым вращающимся диском во время работы.
• Резиновые ножки (антивибрационные) — Обеспечивают устойчивость аппарата на любой столешнице, предотвращая его скольжение и нежелательную вибрацию. Это гарантирует точность нарезки и безопасность оператора.
• Ручное (полуавтоматическое) перемещение каретки — Дает повару полный контроль над скоростью и усилием подачи продукта на нож. Это позволяет аккуратно работать с хрупкими продуктами (например, с мягким сыром) и уверенно нарезать твердые изделия.
• Специальный зажим для продуктов — Обеспечивает надежную и безопасную фиксацию продукта, особенно на завершающей стадии нарезки. Это защищает руки оператора и позволяет использовать продукт полностью, без остатков.
• Регулировка толщины нарезки в широком диапазоне (от 0,2 до 12 мм) — Универсальность прибора. Можно нарезать как тончайшие прозрачные ломтики для карпаччо или украшения, так и толстые куски для порционных блюд или бутербродов.
• Полуавтоматический тип управления — Оптимальный баланс между производительностью и контролем. Включение/выключение и регулировка ножа — электрические, а подача — ручная, что делает устройство энергоэффективным и интуитивно понятным в использовании.
• Комбинированный материал корпуса (пластик/алюминий) — Сочетает легкость, коррозионную стойкость и прочность. Алюминиевые элементы обеспечивают жесткость конструкции, а пластиковые — легкость в уходе и безопасность.
• Острый стальной нож диаметром 195 мм — Большой диаметр диска обеспечивает ровный рез с минимальным усилием при подаче и подходит для нарезки продуктов крупного размера.

Области применения

Слайсер Viatto HBS-195JS незаменим на любой кухне, где требуется аккуратная и быстрая нарезка:

• В ресторанах и кафе: для приготовления холодных закусок, мясных и сырных тарелок, бутербродов, бургеров, салатов (например, нарезка ветчины, прошутто, буженины, различных сыров).
• В столовых и на фуд-кортах: для порционной подготовки ингредиентов и гастрономии к раздаче.
• В пекарнях и кондитерских: для нарезки бисквитных пластов (при соответствующей консистенции) или плотных кондитерских изделий.
• В супермаркетах и гастрономах: для фасовки и упаковки нарезки сыров, колбас и мясных деликатесов прямо в торговом зале.
• На пищевом производстве: для предпродажной подготовки колбасных и сырных изделий.

Конструктивные особенности

Конструкция слайсера основана на прочном стальном режущем диске, который приводится в движение электродвигателем и вращается с постоянной скоростью. Подача продукта осуществляется вручную с помощью каретки, перемещающейся по направляющим. Толщина нарезки регулируется прецизионным механизмом, который изменяет расстояние между режущей кромкой диска и опорной плоскостью каретки. Комбинация металлического каркаса и ударопрочного пластика делает устройство долговечным и устойчивым к нагрузкам, а продуманная эргономика — удобным для продолжительной работы.

Характеристики

Параметр	Значение
Напряжение питания	220 В
Мощность двигателя	0,12 кВт (120 Вт)
Диаметр режущего ножа	195 мм
Диапазон регулировки толщины нарезки	от 0,2 мм до 12 мм
Габаритные размеры (Ш x Г x В)	417 x 377 x 314 мм
Вес нетто	12,2 кг
Тип управления	Полуавтоматический
Материал корпуса	Пластик / Алюминий

Заказывайте профессиональный слайсер Viatto HBS-195JS с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.