Стол холодильный для салатов HICOLD SLE1-111GN (1/3)

Стол холодильный для салатов HICOLD SLE1-111GN (1/3) — это профессиональное решение для организации холодного цеха на предприятиях общественного питания. Модель объединяет функции рабочей поверхности и холодильного шкафа, что позволяет оптимизировать процесс приготовления салатов и холодных закусок. Благодаря встроенному салат-бару с глухой крышкой и вместительной холодильной камере, повар получает быстрый доступ к охлажденным ингредиентам, не отвлекаясь на перемещение по кухне. Это оборудование незаменимо для ресторанов, кафе, столовых и служб кейтеринга, где важна скорость сервиса и строгое соблюдение санитарных норм при хранении продуктов.

Особенности и опции

• Назначение и сфера применения: Стол предназначен для краткосрочного хранения и демонстрации готовых салатов и нарезанных ингредиентов в охлаждаемой ванне, а также для хранения запасов продуктов в нижнем холодильном отсеке. Идеально подходит для линий раздачи, фреш-баров и зон приготовления «салатов на заказ».
• Конструкция корпуса и столешницы: Корпус и столешница выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Это обеспечивает гигиеничность, устойчивость к коррозии, механическим повреждениям и воздействию пищевых кислот. Столешница легко моется и выдерживает интенсивную эксплуатацию.
• Салат-бар с глухой крышкой: Верхняя часть стола оснащена охлаждаемой ванной, рассчитанной на установку 8 гастроемкостей типоразмера GN 1/3. Глухая крышка защищает продукты от загрязнений и пересыхания, когда салат-бар не используется, а также позволяет использовать поверхность как дополнительную рабочую зону.
• Холодильный объем и вместимость: Общий полезный объем составляет 375 литров. Нижняя камера разделена на три секции с тремя глухими распашными дверцами. Внутри установлены три полки размером GN 1/1 (530х325 мм), что позволяет удобно размещать соусы, заправки, овощи и другие ингредиенты в контейнерах.
• Система охлаждения: Динамическое охлаждение (принудительная циркуляция воздуха) обеспечивает равномерное распределение температуры по всему объему камеры. Это предотвращает появление теплых зон и гарантирует, что все продукты находятся при заданной температуре от +2 до +10°C.
• Автоматическая оттайка: Система NoFrost (автоматическое оттаивание) избавляет от необходимости вручную размораживать холодильник. Это экономит время персонала и предотвращает образование наледи, которая снижает эффективность охлаждения.
• Расположение агрегата: Холодильный агрегат расположен снизу, что делает стол устойчивым и позволяет использовать его в качестве полноценной рабочей поверхности. Такая компоновка также упрощает доступ к компрессору для сервисного обслуживания.
• Теплоизоляция: Толщина теплоизоляционного слоя составляет 50 мм. Это снижает теплопритоки извне, уменьшает нагрузку на компрессор и способствует стабильному поддержанию температуры даже при частом открывании дверей.
• Электронная панель управления: Интуитивно понятная панель позволяет точно устанавливать и контролировать температуру внутри камеры. Цифровой дисплей отображает текущие показатели, что упрощает мониторинг.
• Дверцы и фурнитура: Три глухие распашные дверцы оснащены автоматическими доводчиками с фиксатором открытого положения. Это предотвращает самопроизвольное захлопывание и позволяет фиксировать дверцу во время загрузки продуктов. Магнитные уплотнители легко заменяются при износе.
• Регулируемые ножки: Ножки с регулировкой по высоте позволяют идеально выровнять стол на неровном полу, что критически важно для устойчивости и правильной работы холодильного контура.
• Борт столешницы: Столешница оснащена бортом высотой 50 мм, который предотвращает скатывание продуктов и посуды, а также защищает от пролива жидкостей на пол.
• Габариты и установка: Компактные размеры (1485х700х850 мм) позволяют разместить стол в стандартных кухонных линиях. Напольный способ установки не требует специального монтажа.
• Энергоэффективность: Низкое энергопотребление (всего 0.2 кВт) снижает эксплуатационные расходы, что особенно важно при круглосуточной работе кухни.
• Опции (заказываются отдельно): Для адаптации под конкретные задачи можно заказать заднюю стенку из нержавеющей стали (закрывает агрегатный отсек), замену одной распашной двери на выдвижную секцию или два ящика, столешницу без борта или без крышки, а также установку замка на дверь или ящик.

Области применения

• Рестораны и кафе: для приготовления и хранения салатов, холодных закусок и десертов на линии раздачи.
• Столовые и фуд-корты: для организации «салат-баров» с возможностью быстрой замены гастроемкостей.
• Кейтеринг и доставка: для подготовки ингредиентов и хранения готовых блюд перед отправкой.
• Пекарни и кондитерские: для хранения кремов, начинок и охлаждения десертов перед декорированием.

Конструктивные особенности

• Материал: Корпус и столешница из нержавеющей стали AISI 304 (или аналог) гарантируют долговечность и соответствие санитарным нормам.
• Изоляция: Пенополиуретановая изоляция толщиной 50 мм обеспечивает высокую энергоэффективность.
• Устойчивость: Напольная конструкция с регулируемыми ножками обеспечивает надежную фиксацию на месте.
• Отличие от аналогов: Наличие доводчиков с фиксатором и легкозаменяемых уплотнителей упрощает обслуживание и продлевает срок службы.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Россия
Назначение	Для салатов
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Материал столешницы	Нержавеющая сталь
Способ установки	Напольная
Общий объем	375 л
Количество секций	3
Количество дверей	3
Тип дверей	Глухие / Распашные
Наличие замка	Нет
Наличие колес	Нет
Расположение агрегата	Снизу
Тип гастроемкостей	GN 1/3
Вместимость салат-бара	8 x GN 1/3
Наличие салат-бара	С глухой крышкой
Количество полок	3
Размер полки	530х325 мм (GN 1/1)
Толщина столешницы	50 мм
Высота борта	50 мм
Толщина теплоизоляции	50 мм
Диапазон температуры	+2…+10 °C
Тип охлаждения	Динамическое
Автоматическая оттайка	Есть
Управление	Электронная панель
Мощность	0.2 кВт
Напряжение	220 В
Габариты (ДхШхВ)	1485х700х850 мм
Вес	115 кг
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	1700х850х1080 мм
Вес в упаковке	160 кг
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте Стол холодильный для салатов HICOLD SLE1-111GN (1/3) с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.