Холодильный стол KAYMAN KСХ-122/70: эффективное хранение и удобная работа на кухне

СТОЛ ХОЛОДИЛЬНЫЙ KAYMAN KСХ-122/70 — это профессиональное решение для организации рабочего места повара с интегрированным охлаждением. Он идеально подходит для ресторанов, кафе, столовых и пекарен, где требуется компактное хранение полуфабрикатов, овощей, зелени, мяса или рыбы прямо в зоне приготовления. Стол объединяет в себе просторную рабочую поверхность и вместительную холодильную камеру, что экономит место на кухне и ускоряет процесс готовки, избавляя сотрудников от лишних перемещений к центральным холодильникам.

Особенности и опции

• Динамическое охлаждение — обеспечивает быстрое и равномерное распределение холодного воздуха по всему объему камеры. Это гарантирует стабильную температуру хранения продуктов на всех полках и в ящиках, предотвращая их порчу.
• Оттаивание естественными теплопритоками — простая и надежная система разморозки, не требующая вмешательства оператора. Это снижает затраты на обслуживание и повышает бесперебойность работы оборудования.
• Электронный терморегулятор — позволяет точно задавать и контролировать температуру внутри стола. Повар может гибко настраивать режим под конкретный тип продуктов, обеспечивая их максимальную свежесть.
• Клапан Шредера — специальный сервисный порт, который значительно упрощает и ускоряет процесс обслуживания и заправки хладагента при необходимости, сокращая время простоя оборудования.
• Продуманная компоновка (1 дверь + 4 ящика) — раздельное хранение: в секции с дверью удобно размещать крупные гастроемкости или продукты, а в четырех выдвижных ящиках — рассортированные ингредиенты или полуфабрикаты для быстрого доступа. Это оптимизирует логистику на кухне.
• Хладагент R290 (пропан) — современный экологичный хладагент с минимальным воздействием на окружающую среду. Он обеспечивает высокую энергоэффективность, что снижает эксплуатационные расходы.
• Глубина ящиков 200 мм — позволяет использовать стандартные гастроемкости GN, обеспечивая удобное и организованное хранение.
• Рабочая столешница из нержавеющей стали — прочная, гигиеничная поверхность, устойчивая к коррозии и механическим воздействиям. На ней можно не только размещать продукты, но и выполнять некоторые подготовительные операции.
• Наличие борта — предотвращает стекание жидкостей и падение мелких предметов со столешницы на пол, поддерживая чистоту и безопасность на рабочем месте.
• Гастронормированная конструкция — означает соответствие международным стандартам размеров для профессиональной кухни. Это обеспечивает совместимость со стеллажами, тележками и другим оборудованием стандарта Gastronorm.
• Боковое расположение агрегата (справа) — облегчает доступ для сервисного обслуживания и способствует оптимальной циркуляции воздуха вокруг прибора, что важно для его долговечности.
• Условия эксплуатации: до +32°C и влажность до 60% — оборудование стабильно работает в условиях стандартной профессиональной кухни без необходимости создания специального микроклимата.

Области применения

Стол незаменим на участках предварительной подготовки: для хранения и обработки овощей и зелени для салатов, начинок для выпечки, подготовленного мяса и рыбы перед жаркой или запеканием. В пекарнях он идеален для охлаждения теста, кремов и начинок. На фуд-корт или в небольшом кафе это решение позволяет держать под рукой все компоненты для сэндвичей, бургеров или холодных закусок, значительно ускоряя сборку блюд.

Конструктивные особенности

Стол изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 430, что гарантирует коррозионную стойкость, механическую прочность и долгий срок службы в условиях высокой влажности и постоянных санитарных обработок. Компактные габариты (1775x700x850 мм) и рациональная компоновка с тремя секциями (одна дверная и две с ящиками) делают модель вместительной, но не громоздкой. Надежная теплоизоляция и современный компрессорный агрегат обеспечивают точное поддержание заданной температуры в диапазоне от -2°C до +6°C.

Технические характеристики

Заказывайте холодильный стол KAYMAN KСХ-122/70 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.