Стол холодильный KAYMAN КСХ-22/70

Стол холодильный KAYMAN КСХ-22/70 — это профессиональное решение для организации рабочего места повара с интегрированным охлаждением. Он идеально подходит для горячих цехов ресторанов, кафе, столовых и пекарен, где требуется постоянное хранение полуфабрикатов, соусов, зелени или готовых блюд в непосредственной близости от зоны приготовления. Оборудование решает ключевую задачу по соблюдению холодной цепочки и санитарных норм, экономя время персонала и пространство кухни за счет объединения рабочей поверхности и холодильного модуля.

Особенности и опции

• Гастронормированная конструкция — означает, что внутренние ящики соответствуют международному стандарту GN 1/1. Это позволяет использовать привычные гастроемкости и противни, что упрощает логистику, хранение и совместимость с другим оборудованием кухни.
• Две независимые холодильные секции с 4 ящиками — обеспечивают гибкость в организации хранения. Можно разделить продукты по типам (например, мясо и овощи) или по срокам использования, что повышает порядок и эффективность работы.
• Динамический тип охлаждения (вентилятор) — обеспечивает быстрое и равномерное распределение холодного воздуха по всему объему камеры, предотвращая образование «теплых зон» и поддерживая стабильную температуру для всех продуктов.
• Диапазон установки температуры от -2 до +6 °C — позволяет оптимально настроить режим для различных категорий продуктов: от охлажденного мяса и рыбы до готовых блюд, молочной продукции и свежей зелени.
• Материал корпуса и столешницы — нержавеющая сталь — гарантирует гигиеничность, долговечность и коррозионную стойкость в условиях повышенной влажности и интенсивных нагрузок. Сталь легко чистится и выдерживает частую санитарную обработку.
• Борт сзади — предотвращает стекание жидкостей и падение мелких предметов с рабочей поверхности на пол, поддерживая чистоту и безопасность на кухне.
• Боковое расположение агрегата — облегчает обслуживание и ремонт холодильного модуля, так как доступ к основным узлам не требует перемещения всего стола. Также это способствует более эффективному теплоотводу.
• Тип оттайки — естественными теплопритоками — простая и надежная система, не требующая дополнительных затрат электроэнергии. Иней на испарителе тает в периоды простоя оборудования, что снижает нагрузку на компрессор.
• Работа в условиях окружающей среды до +32 °C и влажности до 60% — оборудование стабильно функционирует в жестких условиях профессиональной кухни, где часто повышены температура и влажность.
• Открытая конструкция без дверей — обеспечивает мгновенный доступ к содержимому ящиков, что критически важно для скорости работы на линии раздачи или в горячем цехе во время часа-пик.
• Напряжение питания 220 В — позволяет подключить стол к стандартной электросети без необходимости организации специальных мощных линий.
• Напольный способ установки — обеспечивает устойчивость и надежную фиксацию оборудования на своем месте в производственной линии.

Области применения

Стол незаменим на участках сборки и пассировки блюд, на линии раздачи в столовых, на фуд-кортах. Он используется для хранения подготовленных ингредиентов для салатов, нарезок, компонентов для суши и роллов, бутербродов, соусов в соусниках, а также для кратковременного охлаждения кондитерских изделий. В пекарнях в нем удобно хранить начинки и кремы.

Конструктивные особенности

Конструкция стола сочетает прочный каркас из нержавеющей стали с эффективной холодильной системой. Компактные габариты (1350х700х850 мм) позволяют вписать его в ограниченное пространство. Агрегат вынесен в боковую часть, что снижает вибрацию на рабочей поверхности. Четыре вместительных выдвижных ящика общего объемом 302 литра обеспечивают порядок и удобство извлечения продуктов. Отсутствие колес повышает устойчивость во время активной работы.

Характеристики

Заказывайте Стол холодильный KAYMAN КСХ-22/70 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.