Стол холодильный под тепловое оборудование TATRA TUSR 2000

Стол холодильный под тепловое оборудование TATRA TUSR 2000 — это профессиональное решение для организации рабочего места повара на горячем цехе в ресторане, кафе, столовой или пекарне. Он интегрируется непосредственно под плиты, сковороды или другое тепловое оборудование, создавая эргономичную зону для приготовления блюд с постоянным доступом к охлажденным полуфабрикатам. Это ускоряет процесс готовки, повышает производительность кухни и строго соблюдает правила товарного соседства, исключая порчу продуктов.

Особенности и опции

• Назначение для теплового оборудования — стол спроектирован для безопасной установки под варочные панели, плиты или фритюрницы. Он решает задачу компактного размещения холодильной емкости прямо на рабочем месте повара, экономя пространство и время на перемещения.
• Три независимые холодильные секции с шестью ящиками — конструкция разделена на три зоны, каждая с двумя выдвижными гастроемкостями. Это позволяет сортировать продукты по типу (мясо, рыба, овощи, гарниры) или по срочности использования, поддерживая порядок и соблюдая санитарные нормы.
• Гастронормированные ящики GN 1/1 — совместимость со стандартными гастроемкостями размера 530x325 мм (GN 1/1) обеспечивает простую интеграцию в существующий рабочий процесс. Ящики легко вынимаются для мытья и загрузки, можно использовать маты для антискольжения.
• Материал корпуса и столешницы из нержавеющей стали AISI 430 — сталь обеспечивает гигиеничность, коррозионную стойкость к влаге, парам и чистящим средствам, долговечность в условиях интенсивной эксплуатации. Прочная столешница выдерживает вес установленного сверху оборудования.
• Температурный режим от 0 до +5°C — оптимальный диапазон для кратковременного хения полуфабрикатов, готовых к тепловой обработке, сохраняя их свежесть и безопасность.
• Расположение агрегата сбоку — боковое расположение холодильного модуля облегчает обслуживание и ремонт, не требуя перемещения всего стола или теплового оборудования над ним.
• Электрическое подключение 220В, мощность 0.23 кВт — низкое энергопотребление снижает эксплуатационные затраты. Стандартное напряжение позволяет подключить стол к обычной сети на кухне.
• Напольная стационарная установка без колес — обеспечивает устойчивость и вибростойкость при работе в связке с тепловым оборудованием. Высота 600 мм является эргономичной для работы стоя.
• Открытая конструкция без дверей — обеспечивает мгновенный доступ к продуктам, что критически важно для динамичной работы повара на линии. Отсутствие дверцы экономит время на каждом этапе готовки.
• Отсутствие борта на столешнице — облегчает установку и стыковку с тепловым оборудованием, обеспечивая ровную поверхность.
• Габаритные размеры 2000x700x600 мм — компактная глубина и значительная длина позволяют создать полноценную рабочую станцию для нескольких поваров или разместить под длинной варочной линией.
• Производство Турция — гарантирует соответствие европейским стандартам качества и надежности в сегменте профессионального оборудования.

Области применения

Стол идеально подходит для оснащения горячего цеха в пиццерии для хранения начинок, в бургерной для компонентов сборки, в ресторане азиатской кухни для ингредиентов к воку. Он используется на линии раздачи в столовой для хранения гарниров и заготовок, в пекарне — для начинок и кремов, которые сразу идут в работу. Позволяет готовить блюда вроде пасты, стейков, wok-лапши, не отходя от плиты, поддерживая принцип cook&chill.

Конструктивные особенности

Конструкция стола отличается повышенной прочностью для монтажа тяжелого теплового оборудования. Использование нержавеющей стали марки AISI 430 по всему периметру гарантирует устойчивость к механическим воздействиям и агрессивной кухонной среде. Модульная система с тремя независимыми холодильными секциями повышает надежность: выход из строя одного модуля не парализует всю линию. Эргономичная высота в 600 мм и открытый доступ к ящикам спроектированы для минимальной утомляемости повара в течение смены.

Характеристики

Заказывайте Стол холодильный под тепловое оборудование TATRA TUSR 2000 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.