Стол холодильный с бортом TATRA TRTGN2 TN SB

Стол холодильный с бортом TATRA TRTGN2 TN SB — это универсальное решение для профессиональной кухни, которое объединяет удобную рабочую поверхность и вместительную холодильную камеру. Он идеально подходит для ресторанов, кафе, столовых и пекарен, где важно поддерживать свежесть ингредиентов прямо на линии приготовления. Оборудование решает ключевую задачу по оптимизации рабочего пространства, позволяя повару быстро получать доступ к охлажденным продуктам, не отходя от стола. Это ускоряет процесс приготовления блюд, повышает гигиену и эффективность работы на кухне, что напрямую влияет на скорость обслуживания гостей и качество готовой продукции.

Особенности и опции

• Гастронормированная конструкция — означает, что внутренние размеры и полки соответствуют международному стандарту GN. Это позволяет использовать стандартные гастроемкости GN 1/1, что обеспечивает порядок, удобство хранения и совместимость с другим кухонным оборудованием.
• Общий объем 282 литра — предоставляет значительное пространство для хранения полуфабрикатов, соусов, мяса, рыбы, овощей или кондитерских заготовок, что необходимо для бесперебойной работы в часы пик.
• Динамическое охлаждение — система обеспечивает равномерное распределение холодного воздуха по всему объему камеры, поддерживая стабильную заданную температуру и предотвращая образование «теплых зон». Это гарантирует одинаковую свежесть всех продуктов.
• Диапазон установки температуры от -2°C до +8°C — позволяет гибко настраивать режим в зависимости от типа хранимых продуктов: от свежей зелени и готовых блюд до охлажденного мяса и полуфабрикатов.
• Столешница из нержавеющей стали — рабочая поверхность устойчива к коррозии, механическим повреждениям и легко моется. Это обеспечивает высокий уровень гигиены и долговечность при интенсивной эксплуатации.
• Наличие борта сзади — бортик по заднему краю столешницы предотвращает стекание жидкостей и падение мелких предметов на пол, поддерживая чистоту на рабочем месте.
• Боковое расположение холодильного агрегата — такое конструктивное решение облегчает доступ к компрессорному отсеку для обслуживания и обеспечивает эффективный отвод тепла, не влияя на микроклимат кухни.
• Наличие колес (4 ролика, 2 с тормозом) — обеспечивает высокую мобильность оборудования. Стол можно легко перемещать для перепланировки кухни, уборки или обслуживания. Тормозные колеса фиксируют стол в нужном положении во время работы для безопасности.
• Две распашные глухие двери — обеспечивают быстрый и полный доступ к содержимому обеих секций. Глухие (без стекла) дверцы лучше сохраняют холод и энергоэффективность.
• Две независимые секции — позволяют организовать хранение разных групп продуктов (например, мясо и овощи) с возможностью разной температурной настройки, если используется несколько агрегатов, или просто разделить объем для удобства.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь — гарантирует прочность, устойчивость к влаге, жиру и агрессивным моющим средствам, что критически важно для соответствия санитарным нормам на профессиональной кухне.
• В комплекте: одна полка GN 1/1 на каждую дверь — базовая комплектация включает две полки, что позволяет сразу начать эксплуатацию и эффективно использовать внутреннее пространство.
• Электрическое подключение 220В — оборудование работает от стандартной сети, что упрощает его интеграцию в любую кухню без необходимости в специальной инфраструктуре.
• Низкая мощность потребления (0.2 кВт) — способствует снижению общих эксплуатационных расходов заведения.
• Отсутствие замка — упрощает конструкцию и снижает стоимость. Для ограничения доступа в нерабочее время необходимо предусмотреть альтернативные решения.

Области применения

Стол незаменим на раздаточных линиях и в цехах приготовления для хранения ингредиентов для салатов, холодных закусок, бутербродов и десертов. В кондитерском цехе он идеален для кремов, начинок и теста, требующих охлаждения. На пиццерии или бургерной в нем можно держать готовые соусы, сыры и овощные нарезки. В горячем цехе стол используется для кратковременного хранения подготовленных мясных и рыбных полуфабрикатов перед жаркой или запеканием.

Конструктивные особенности

Конструкция стола сочетает надежность и функциональность. Рама и корпус из нержавеющей стали AISI 430 обеспечивают долгий срок службы в условиях высокой влажности и перепадов температур. Динамическая система охлаждения с боковым расположением агрегата оптимизирует энергопотребление и облегчает сервис. Усиленные ролики с тормозами рассчитаны на постоянные перемещения под нагрузкой. Эргономичная высота (950 мм) комфортна для работы стоя. Габариты (1360x700x950 мм) позволяют эффективно использовать площадь кухни.

Характеристики

Заказывайте Стол холодильный с бортом TATRA TRTGN2 TN SB с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.