Аппарат Sous Vide погружной Viatto SV805

Аппарат Sous Vide погружной Viatto SV805 – это профессиональное кухонное устройство, предназначенное для приготовления пищи по технологии «су-вид» (sous-vide). Данный метод подразумевает длительное и равномерное прогревание продуктов, запакованных в вакуумный пакет, в водяной бане при строго контролируемой низкой температуре. Он широко используется как в домашних условиях для приготовления идеальных стейков, нежных овощей и десертов с сохраненной текстурой, так и в профессиональной сфере: в ресторанах, кафе и на пищевых производствах для обеспечения безупречной повторяемости результатов. Ключевые преимущества аппарата – максимальное сохранение сочности, питательных веществ и естественного вкуса продуктов, а также простота использования и высочайшая точность температурного контроля.

Характеристики

• Тип: погружной


• Модель: Viatto SV805


• Мощность: 1100 Вт (1,1 кВт)


• Напряжение: 220 В


• Объем обслуживаемой емкости: до 20 л


• Диапазон температур: от +25 °C до +99,5 °C


• Точность поддержания температуры: ± 0,2 °C


• Таймер: от 1 минуты до 99 часов 59 минут


• Глубина погружения (регулируемая): от 68 мм до 148 мм


• Панель управления: сенсорная


• Материал погружаемой части: нержавеющая сталь

Особенности и Опции

• Сенсорная панель управления: современный и интуитивно понятный интерфейс для точного задания параметров.


• Цифровой таймер с широким диапазоном: возможность установки времени приготовления от 1 минуты до 99 часов 59 минут для любых задач, от быстрого разогрева до длительного томления.


• Высокоточный электронный термостат: обеспечивает отклонение температуры не более чем на 0,2 °C, что гарантирует идеальный и предсказуемый результат.


• Регулируемый зажим: позволяет надежно закрепить устройство на емкостях различной толщины (глубина погружения от 68 до 148 мм).


• Защита от перегрева: автоматическое отключение при критическом повышении температуры или работе без воды.


• Компактный и мобильный дизайн: устройство не занимает много места и легко хранится.

Области применения

• Домашняя кухня: Приготовление идеальных стейков нужной степени прожарки, сочной птицы, нежной рыбы, вкуснейших овощей и даже изысканных десертов (крем-брюле, суфле).


• Профессиональная кухня: Использование в ресторанах, столовых, кафе и пищевых цехах для массового приготовления блюд с безупречно одинаковыми свойствами и для предварительной пастеризации продуктов.


• Кулинарный эксперимент: Создание авторских блюд и инновационных текстур, которые невозможно получить другими способами готовки.


• Разогрев и регенерация блюд: Бережный подогрев готовых блюд без потери их первоначальных качеств и вида.

Конструктивные особенности

• Корпус устройства выполнен из термостойкого пластика.


• Погружаемая часть, контактирующая с водой, изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и нагреву.


• Вращающийся элемент (импеллер) в нижней части обеспечивает равномерную циркуляцию воды по всему объему емкости, создавая однородную температурную среду.


• Регулируемый по высоте зажим-крепление из нержавеющей стали обеспечивает надежную фиксацию на стенке кастрюли, контейнера или специальной ванны.

Заказывайте Аппарат Sous Vide погружной Viatto SV805 с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.