Тестоделитель APACH Bakery Line SE SA37S

Тестоделитель APACH Bakery Line SE SA37S – это профессиональное поршневое оборудование для высокопроизводительного и точного деления теста на порции. Он предназначен для автоматизации одного из самых трудоемких процессов на хлебопекарном и кондитерском производстве. Аппарат используется для работы с широким спектром теста (пшеничного, ржаного, бездрожжевого) и идеально подходит для создания заготовок под булочки, пиццу, пирожки и другую мелкоштучную выпечку. Его ключевые преимущества – высочайшая производительность, минимальная погрешность в весе порций, что обеспечивает одинаковый размер и качество готовых изделий, а также надежная и долговечная конструкция, рассчитанная на интенсивную эксплуатацию в условиях промышленного цеха.

Характеристики

• Тип тестоделителя: поршневой (гидравлический)


• Производительность, max: 4400 шт/час


• Количество порций за цикл: 37 шт


• Вес тестовой заготовки: от 30 г до 160 г


• Максимальная загрузка бункера: 6 кг


• Габаритные размеры (ДхШхВ): 660 x 700 x 1100 мм


• Высота с открытой крышкой: 1600 мм


• Высота делительной головки (h): 110 мм


• Ход пресса: 65 мм


• Мощность: 0.8 кВт


• Напряжение питания: 380 В


• Вес оборудования: 230 кг


• Управление: полуавтоматическое


• Установка: напольная


• Подключение: электрическое


• Материал корпуса: крашеная сталь


• Материал деж и головок: алюминиевый сплав с твердым анодированием


• Материал ножей и решеток: нержавеющая сталь AISI 304


• Материал внутренней поверхности: пищевой полиэтилен


• Страна производства: Италия


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

• Высокоточное взвешивание: Гидравлическая поршневая система обеспечивает минимальную погрешность веса каждой тестовой заготовки.


• Производительность: Один из самых высоких показателей в своем классе – до 4400 единиц продукции в час.


• Универсальность: Широкий диапазон настройки веса (30-160 г) позволяет производить разнообразную продукцию.


• Гигиеничность и коррозионная стойкость: Все контактирующие с тестом части изготовлены из материалов, соответствующих пищевым стандартам: анодированный алюминий, нержавеющая сталь AISI 304 и пищевой полиэтилен. Это облегчает очистку и предотвращает окисление.


• Прочная конструкция: Напольное исполнение и массивный вес (230 кг) гарантируют устойчивость и отсутствие вибраций при работе.


• Эргономика: Откидная крышка и продуманная конструкция облегчают процесс загрузки теста и проведения чистки.


• Полуавтоматическое управление: Интуитивно понятное управление для эффективной работы оператора.

Области применения

• Промышленные пекарни и хлебозаводы: для массового производства булочек, рогаликов, круассанов и хлебцев.


• Пиццерии и цеха по производству полуфабрикатов: для формирования идеально ровных и одинаковых заготовок теста для пиццы.


• Кондитерские и пекарни: для создания порций теста под пирожки, чебуреки, самсу, кулебяки и другую выпечку.


• Предприятия общественного питания (крупные рестораны, фаст-фуд): для обеспечения собственного производства свежей выпечкой.

Конструктивные особенности

Конструкция тестоделителя APACH SE SA37S продумана для интенсивной работы. Основой служит robustный корпус из крашеной стали. Рабочие органы – дежи и делительные головки – выполнены из прочного алюминиевого сплава с твердым анодированием, что значительно увеличивает их износостойкость и устойчивость к механическим повреждениям. Режущая система (ножи и решетки) изготовлена из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304, которая не подвержена коррозии и сохраняет остроту. Внутренняя поверхность бункера отделана гладким пищевым полиэтиленом, который предотвращает прилипание теста и упрощает процесс мойки. Гидравлический поршневой механизм обеспечивает плавное и мощное давление на тесто, что исключает его повреждение и гарантирует точный вес.
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.