Тестоделитель-округлитель автоматический APACH Bakery Line SPA A15

Тестоделитель-округлитель автоматический APACH Bakery Line SPA A15 предназначен для высокопроизводительного и точного деления объемного теста на порционные заготовки с их последующим формованием в идеально круглые шарики. Он используется на промышленных хлебопекарных и кондитерских предприятиях, в крупных пекарнях и цехах для автоматизации самого трудоемкого этапа производства хлеба, булок и других изделий. Его ключевые преимущества — высочайшая скорость работы, минимальное вмешательство оператора, безупречное качество округления, которое обеспечивает правильную структуру мякиша, и надежность, рассчитанная на интенсивные нагрузки в условиях пищевого производства.

Характеристики

• Производительность, макс.: 1800 шт/час


• Количество порций за цикл: 15 шт


• Вес тестовой заготовки (мин./макс.): 150 г / 360 г


• Максимальная загрузка: 5 кг


• Мощность: 1.3 кВт


• Напряжение питания: 380 В


• Тип: Тестоделитель-округлитель автоматический, гидравлический


• Габаритные размеры (ДхШхВ): 700 x 660 x 1450 мм


• Вес: 245 кг


• Материал корпуса: Крашеная сталь


• Управление: Автоматическое


• Установка: Напольная


• Страна производства: Италия


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

• Высокоточная гидравлическая система: Обеспечивает стабильное давление и плавное движение поршня, гарантируя точный вес каждой заготовки без сминания и повреждения структуры теста.


• Премиальные материалы контактных частей: Дежи и головки округлителя изготовлены из алюминиевого сплава с твердым анодированием, что обеспечивает повышенную износостойкость и антиприлипающие свойства. Ножи — из нержавеющей стали AISI 304. Внутренняя поверхность выполнена из пищевого полиэтилена.


• Автоматическая система смазки: Значительно упрощает обслуживание аппарата, обеспечивая постоянную бесперебойную работу и гигиену.


• Эргономичный дизайн и легкая очистка: Конструкция разработана для минимального контакта оператора с механизмами и быстрой разборки/мытья.


• Простое и интуитивное управление: Панель управления позволяет легко задавать вес заготовок и контролировать процесс.

Области применения

• Крупные пекарни и хлебозаводы: Для массового производства формового и подового хлеба, багетов, булок и рогаликов.


• Кондитерские цеха: Для подготовки заготовок под сдобные изделия, пиццу, пироги и другую выпечку.


• Сетевые рестораны и пищевые производства: Где требуется стабильное качество и большой объем однотипной продукции.


• Производство замороженных полуфабрикатов: Для создания порционных заготовок теста для последующей заморозки и реализации.

Конструктивные особенности

Аппарат обладает массивной и устойчивой напольной конструкцией из крашеной стали. Рабочий узел состоит из вращающейся алюминиевой дежи и 15 округлительных головок, работающих синхронно. Гидравлический поршень с большой площадью давления равномерно подает тесто к режущему механизму из нержавеющих ножей. После деления куски теста попадают в округлительные карманы, где формируются в плотные, гладкие шарики без швов и дефектов.
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.