Тестоделитель-округлитель полуавтоматический APACH Bakery Line SPA SA15

Тестоделитель-округлитель полуавтоматический APACH Bakery Line SPA SA15 предназначен для точного деления и формования тестовых заготовок в единый, гладкий шар. Он используется в пекарнях, хлебозаводах и кондитерских цехах для автоматизации одного из самых трудоемких этапов производства хлеба, булочек и другой выпечки. Его ключевое преимущество — значительное повышение скорости и гигиеничности процесса при обеспечении стабильно высокого качества и одинакового веса каждой заготовки, что критически важно для равномерной выпечки.

Характеристики

• Тип машины: Тестоделитель-округлитель полуавтоматический.


• Тип привода: Гидравлический.


• Производительность, max: 1800 шт/час.


• Количество порций за цикл: 15 шт.


• Вес заготовки: от 150 г до 360 г.


• Максимальная загрузка: 5,5 кг теста.


• Габаритные размеры (ДхШхВ): 700 x 750 x 1450 мм.


• Вес нетто: 245 кг.


• Материал дежи и головки: Алюминиевый сплав с твердым анодированием.


• Материал ножей: Нержавеющая сталь AISI 304.


• Материал внутренней поверхности: Пищевой полиэтилен.


• Материал корпуса: Крашеная сталь.


• Управление: Полуавтоматическое.


• Установка: Напольная.


• Мощность: 1,3 кВт.


• Напряжение питания: 380 В.


• Страна производства: Италия.

Особенности и Опции

• Гидравлическая система: Обеспечивает плавное, мощное и точное давление на тесто, исключая его повреждение и нагрев.


• Анодированный алюминий: Дежи и округлительные головки из анодированного алюминиевого сплава обладают повышенной прочностью, износостойкостью и абсолютной коррозионной стойкостью.


• Гигиеничная конструкция: Все контактирующие с тестом поверхности (дежи, головки, ножи) выполнены из материалов, соответствующих пищевым стандартам. Легко моются и обслуживаются.


• Ножи из нержавеющей стали: Прочные и долговечные лезвия из нержавеющей стали марки AISI 304 обеспечивают чистый и ровный рез без разрывов теста.


• Внутренняя поверхность из пищевого полиэтилена: Специальное покрытие предотвращает прилипание теста, облегчает выгрузку готовых заготовок и simplifies cleaning.


• Высокая производительность: Возможность производить до 1800 идеально округленных заготовок в час делает аппарат идеальным для средних и крупных производств.

Области применения

• Пекарни и мини-пекарни: Для производства формового и подового хлеба.


• Хлебозаводы: Для крупносерийного производства булочных изделий.


• Кондитерские цеха: Для подготовки заготовок под сдобную выпечку, пиццу и некоторые виды кондитерских изделий.


• Предприятия общественного питания: Для обеспечения собственных нужд в свежей хлебной продукции в ресторанах, гостиницах, столовых.

Конструктивные особенности

Конструкция аппарата основана на robust стальной раме, обеспечивающей устойчивость при работе. Основными рабочими органами являются сменные алюминиевые дежи и набор округлительных головок. Процесс делится на два этапа: сначала гидравлический поршень подает тесто к дисковым ножам, которые отсекают точные порции, после чего заготовки поступают в округлительные барабаны, где им придается идеально гладкая и упругая форма без швов.
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.