Тестоделитель-округлитель ручной APACH Bakery Line SPA M22

Тестоделитель-округлитель ручной APACH Bakery Line SPA M22 предназначен для порционного деления и механического округления тестовых заготовок. Он используется в пекарнях, кондитерских цехах, на предприятиях общественного питания и в магазинах кулинарии для ручного производства хлебобулочных изделий, булок, багетов и другой выпечки. Основные преимущества: высокая производительность ручного труда, точность дозирования, сохранение структуры теста и простота управления.

Характеристики

• Тип: тестоделитель-тестоокруглитель / гидравлические


• Производительность, max: 2600 шт/час


• Количество порций, шт/цикл: 22


• Минимальный вес тестовой заготовки, г: 60


• Максимальный вес тестовой заготовки, г: 220


• Максимальная загрузка, кг: 5


• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 610x680x1500


• Высота с поднятым рычагом, мм: 2050


• Вес, кг: 220


• Мощность, Вт: 0.6


• Напряжение питания, В: 380


• Подключение: Электрическое


• Управление: Ручное


• Установка: Напольная


• Материал корпуса: Крашеная сталь


• Материал деж и головок: Алюминиевый сплав с твердым анодированием


• Материал ножей: Нержавеющая сталь AISI 304


• Внутренняя поверхность: Пищевой полиэтилен


• Страна производства: Италия


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

• Гидравлическая система: Обеспечивает плавное и мощное давление на тесто, что гарантирует точное деление без повреждения клейковинной структуры.


• Ручное управление: Полный контроль оператора над процессом, что идеально для ремесленного производства.


• Анодированные алюминиевые детали: Дежи и головки из алюминиевого сплава с твердым анодированием устойчивы к коррозии, износу и легко очищаются.


• Ножи из нержавеющей стали: Ножи из стали марки AISI 304 обеспечивают гигиеничность, долговечность и точный рез.


• Пищевой полиэтилен: Внутренняя поверхность, контактирующая с тестом, выполнена из безопасного и инертного материала.


• Эргономичная конструкция: Удобное расположение рычага и рабочих элементов для минимизации усилий оператора.

Области применения

• Пекарни и булочные: Для массового производства порционных хлебцев, булок и другой выпечки.


• Кондитерские цеха: Для подготовки тестовых основ под пироги, круассаны и сдобу.


• Предприятия общественного питания: Для обеспечения собственного производства свежей выпечкой в ресторанах, кафе и столовых.


• Кулинарии и фуд-корты: Для изготовления свежей выпечки на продажу непосредственно в торговом зале.


• Учебные заведения: В кулинарных школах и техникумах для обучения технологии подготовки теста.

Конструктивные особенности

Конструкция аппарата основана на прочной стальной раме, обеспечивающей устойчивость. Основными рабочими органами являются две алюминиевые дежи и набор головок. Гидравлический механизм с ручным рычагом приводит в движение ножи для деления и чаши для округления. Все контактирующие с продуктом поверхности выполнены из разрешенных пищевых материалов: анодированный алюминий, нержавеющая сталь и пищевой полиэтилен.
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.