Тестоделитель-округлитель ручной APACH Bakery Line SPA M30s

Тестоделитель-округлитель ручной APACH Bakery Line SPA M30s предназначен для порционного деления и последующего механического округления тестовых заготовок. Он используется в пекарнях, кондитерских цехах, на предприятиях общественного питания и в магазинах-пекарнях для ручного производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий. Его ключевое преимущество — высокая производительность при ручном управлении, что позволяет получать идеально ровные, гладкие тестовые заготовки без оклейки мукой, сохраняя структуру теста и значительно ускоряя процесс подготовки к выпечке.

Характеристики

• Производительность, max: 3600 шт/час


• Количество порций за цикл: 30 шт


• Диапазон веса заготовки: от 25 г до 90 г


• Максимальная загрузка: 2 кг (вместимость дежи 2,7 кг)


• Тип: Тестоделитель-тестоокруглитель гидравлический, ручного управления


• Габаритные размеры (ДхШхВ): 610 x 680 x 1500 мм


• Высота с поднятым рычагом: 2050 мм


• Вес: 220 кг


• Мощность: 0.6 кВт


• Напряжение питания: 380 В


• Материал корпуса: Крашеная сталь


• Материал дежи и головок: Алюминиевый сплав с твердым анодированием


• Материал ножей: Нержавеющая сталь AISI 304


• Материал внутренней поверхности (контактной с тестом): Пищевой полиэтилен


• Страна производства: Италия


• Установка: Напольная


• Подключение: Электрическое


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

• Гидравлическая система: Обеспечивает плавное и мощное давление на тесто, гарантируя точное деление без повреждения клейковины.


• Ручное управление: Оператор полностью контролирует процесс, что идеально для производства разнообразной продукции малыми и средними партиями.


• Конструкция дежи и головок: Изготовлены из алюминиевого сплава с твердым анодированием, что обеспечивает повышенную износостойкость, коррозионную стойкость и исключает прилипание теста.


• Ножи из нержавеющей стали: Легко моются, не подвержены коррозии и обеспечивают чистый рез.


• Пищевой полиэтилен: Вся внутренняя поверхность, контактирующая с продуктом, выполнена из безопасного материала, соответствующего пищевым стандартам.


• Эргономичный дизайн: Удобная высота расположения дежи и рычага управления для комфортной работы оператора.

Области применения

• Приготовление заготовок для булок, рогаликов и круассанов.


• Формирование основ для пиццы и фокаччи.


• Производство порционных хлебцев и мини-багетов.


• Подготовка тестовых заготовок для сдобной выпечки и пирожков.

Конструктивные особенности

Аппарат имеет прочную напольную конструкцию из крашеной стали. Основными рабочими органами являются алюминиевая дежа и набор головок-округлителей. Подъемный рычаг с гидравлическим механизмом приводит в действие ножи для деления и вращающиеся головки для округления. Вся внутренняя поверхность отделана листами пищевого полиэтилена для легкой очистки и соблюдения гигиенических норм.
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.