Тестоделитель-округлитель ручной APACH Bakery Line SPA M52

Тестоделитель-округлитель ручной APACH Bakery Line SPA M52 предназначен для высокопроизводительного и точного деления и предварительной формовки тестовых заготовок. Он идеально подходит для пекарен, хлебозаводов и кондитерских цехов, где требуется сохранить нежную структуру теста и обеспечить высокую скорость обработки. Его ключевое преимущество – бережное обращение с тестом благодаря ручному гидравлическому управлению, что позволяет избежать повреждения клейковины и сохранить газовые пузырьки, что критично для качества конечной выпечки.

Характеристики

• Тип: тестоделитель-тестоокруглитель ручной, гидравлический


• Производительность, max: 6200 шт/час


• Количество порций за цикл: 52 шт


• Минимальный вес заготовки: 12 г


• Максимальный вес заготовки: 40 г


• Максимальная загрузка теста: 2 кг


• Габаритные размеры (ДхШхВ): 610 x 680 x 1500 мм


• Высота с поднятым рычагом: 2050 мм


• Вес: 220 кг


• Мощность: 0.6 кВт


• Напряжение питания: 380 В


• Материал корпуса: Крашеная сталь


• Материал деж и головок: Алюминиевый сплав с твердым анодированием


• Материал ножей: Нержавеющая сталь AISI 304


• Внутренняя поверхность: Пищевой полиэтилен


• Подключение: Электрическое


• Управление: Ручное


• Установка: Напольная


• Страна производства: Италия


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

Аппарат оснащен гидравлической системой ручного управления для деликатного давления на тесто. Конструкция включает 52 раздельные камеры для одновременного формирования заготовок. Дежи и округлительные головки выполнены из анодированного алюминиевого сплава, что обеспечивает повышенную износостойкость и антикоррозийные свойства. Режущие ножи из нержавеющей стали гарантируют чистый рез и долгий срок службы. Внутренняя поверхность, контактирующая с тестом, изготовлена из гладкого пищевого полиэтилена, что предотвращает прилипание и облегчает очистку. Модель может поставляться с дополнительными опциями, такими как сменные головки для разных весовых диапазонов.

Области применения

Оборудование применяется в малых и средних пекарнях, на хлебопекарных предприятиях и в кондитерских цехах для производства широкого ассортимента изделий: булочек, рогаликов, круассанов, небольших хлебцев и других видов мелкоштучной выпечки из бездрожжевого, дрожжевого и слоеного теста.

Конструктивные особенности

Конструкция машины включает массивную станину из крашеной стали для устойчивости, гидравлический ручной рычаг для привода делительного механизма и две алюминиевые дежи. Подъемный рычаг позволяет удобно загружать тесто и извлекать готовые заготовки. Компактные напольные габариты и эргономичная высота облегчают интеграцию в существующую производственную линию.

Заказывайте Тестоделитель-округлитель ручной APACH Bakery Line SPA M52 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.