Тестоделитель SOTTORIVA Zero 5

Тестоделитель SOTTORIVA Zero 5 — это профессиональное итальянское оборудование, предназначенное для высокоточного деления и формовки тестовых заготовок в условиях крупных пекарен, хлебозаводов и кондитерских производств. Его ключевое преимущество — вакуумно-поршневая система работы, которая обеспечивает максимальное сохранение структуры теста, предотвращает его окисление и гарантирует стабильно высокое качество готовых изделий. Аппарат идеально подходит для работы с широким спектром теста, от пшеничного до ржаного, обеспечивая идеальную геометрию и вес каждой заготовки.

Характеристики

• Тип тестоделителя: вакуумно-поршневой


• Производительность, max: 1500 шт/час


• Диапазон веса заготовок: от 300 г до 1500 г


• Максимальная загрузка бункера: 80 кг (стандартный), опционально до 100 кг


• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 650x1500x1725 (базовый вариант), 720x1760x1740 (опционально)


• Вес, кг: 635


• Мощность, кВт: 0.8


• Напряжение питания, В: 380


• Принцип работы: поршневой


• Тип установки: напольная


• Материал корпуса: нержавеющая сталь


• Подключение: электрическое


• Компоновка: однорядный


• Страна производства: Италия


• Гарантия: 12 месяцев

Особенности и Опции

• Вакуумно-поршневая система: Обеспечивает бережное деление теста без сжатия и повреждения клейковины, что критически важно для качества конечного продукта.


• Широкий диапазон веса: Возможность настройки веса заготовки от 300 до 1500 грамм позволяет производить широкий ассортимент продукции.


• Высокая производительность: Скорость до 1500 заготовок в час делает его одним из лидеров в своем классе для интенсивных производств.


• Бункер увеличенной емкости: Стандартная загрузка до 80 кг, с опцией увеличения до 100 кг, что сокращает количество остановок для пополнения сырья.


• Размеры: Доступны две конфигурации габаритов для оптимального планирования производственного пространства.


• Полностью из нержавеющей стали: Соответствие строгим стандартам пищевой гигиены и долговечность.


• Однорядная компоновка: Простая и эффективная конструкция для непрерывного производственного потока.

Области применения

• Крупные пекарни и хлебозаводы, выпускающие массовую продукцию.


• Производство формового и подового хлеба.


• Выпуск булочных изделий, батонов и крупных кондитерских изделий (например, кексов, куличей).


• Предприятия, где критически важны точность дозирования и сохранение качества теста.

Конструктивные особенности

• Прочный корпус и рама из пищевой нержавеющей стали AISI 304.


• Поршневой механизм деления, работающий в вакуумной камере.


• Эргономичная конструкция для удобства обслуживания и чистки.


• Электрическая система управления, обеспечивающая точность и стабильность работы.


• Напольное исполнение для устойчивости и виброизоляции.

Заказывайте Тестоделитель SOTTORIVA Zero 5 с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.