Тестомес PANERO SUN80CL

Тестомес PANERO SUN80CL – это профессиональное итальянское оборудование, предназначенное для интенсивного замеса больших объемов различных видов теста. Он идеально подходит для пекарен, кондитерских цехов, пиццерий и крупных предприятий общественного питания, где важны высокая производительность и стабильное качество продукта. Основное преимущество модели – надежная конструкция и продуманная система замеса, обеспечивающая равномерную консистенцию даже для влажного теста.

Характеристики

• Страна производитель: Италия


• Гарантия: 12 месяцев


• Тип тестомеса: спиральный


• Назначение/тип: для пиццы / для дрожжевого теста


• Максимальная загрузка, кг: 60


• Объем дежи, л: 81


• Дежа тестомеса: Несъемная


• Количество скоростей: 2


• Скорость вращения спирали, об/мин: 100 / 200


• Реверс: Есть (дежи на первой скорости)


• Механизм поднятия головы: неподъемная траверса


• Мощность, кВт: 5.4


• Напряжение питания, В: 380


• Установка: Напольная


• Материал корпуса: Крашеная сталь


• Материал контактных частей: Нержавеющая сталь (дежа, спираль, центральный отсекатель)


• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 590x1000x1100


• Длина, мм: 590


• Ширина, мм: 1000


• Высота, мм: 1100


• Вес, кг: 255


• Подключение: Электрическое

Особенности и Опции

• Спиральный месильный орган: Обеспечивает эффективный и быстрый замес.


• Центральный отсекатель и усиленная спираль: Способствуют тщательному вымешиванию и предотвращают налипание теста.


• Ременная передача: Обеспечивает низкий уровень шума во время работы.


• Трансмиссионная передача с направлением по спирали: Оптимальна для работы с тестом влажностью более 55%.


• Два двигателя и два таймера: Для независимого управления скоростями спирали и дежи.


• Автоматическое переключение скоростей: Упрощает процесс замеса по заданному алгоритму.


• Скорость вращения дежи: 14 об/мин.


• Важное ограничение: Модель не предназначена для замеса крутого теста.

Области применения

• Замес дрожжевого теста для хлеба и булочек.


• Приготовление эластичного теста для пиццы.


• Производство других видов теста с высокой влажностью (свыше 55%).

Конструктивные особенности

• Все части, контактирующие с тестом (дежа, спираль, центральный отсекатель), выполнены из нержавеющей стали, что соответствует санитарным нормам и обеспечивает долговечность.


• Неподъемная траверса (рама) обеспечивает устойчивость и надежность конструкции при интенсивных нагрузках.


• Прочный корпус из крашеной стали защищает внутренние механизмы.

Заказывайте Тестомес PANERO SUN80CL с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.