Особенности и опции
- Уникальная вилочная месильная система — обеспечивает тщательное и бережное замешивание, идеально развивая клейковину без чрезмерного нагрева и окисления теста. Это главное преимущество для получения эластичного, воздушного теста с превосходной структурой.
- Дежа и защитная решетка из нержавеющей стали AISI 304 — гарантирует абсолютную гигиеничность, устойчивость к коррозии и легкость в уходе. Это важно для соответствия строгим санитарным нормам на пищевом производстве.
- Специальное защитное покрытие корпуса — значительно увеличивает срок службы оборудования в условиях повышенной влажности и интенсивной эксплуатации в цеху.
- Низкий уровень шума при работе — создает комфортные условия для работы персонала, что особенно ценно в небольших пекарнях или при круглосуточной работе.
- Широкий диапазон настроек — позволяет гибко настраивать процесс замеса под различные рецептуры, от нежного бризе до плотного хлебного теста.
- Мощная и устойчивая рама — полностью исключает вибрации и обеспечивает надежную работу даже при максимальной загрузке, продлевая ресурс оборудования.
- Удобное расположение дежи — облегчает и ускоряет процесс загрузки ингредиентов и выгрузки готового теста, экономя время и силы пекаря.
- Соответствие стандартам безопасности CE — гарантирует, что оборудование прошло все необходимые проверки и безопасно в эксплуатации.
- Дополнительные опции: Выбор цвета корпуса (позволяет вписать технику в дизайн кухни), выбор напряжения питания (для адаптации под конкретные условия объекта), выбор материала дежи (для индивидуальных задач).
Области применения
Тестомес незаменим для замеса всех видов хлебного теста (пшеничного, ржаного, бездрожжевого) и кондитерского теста (песочного, бисквитного, слоеного). Он идеально подходит для приготовления теста для пиццы, обеспечивая ту самую воздушную и хрустящую текстуру. Благодаря высокой нагрузке аппарат также эффективно справляется с обработкой мясного фарша для котлет и другой мясной продукции.
Конструктивные особенности
Конструкция тестомеса Dirmak PET 40 продумана для профессионального использования. Основой служит литая стальная рама, гасящая любые вибрации. Использование высококачественной пищевой нержавеющей стали для всех контактирующих с продуктом частей и надежный двигатель делают эту модель эталоном долговечности и безотказности в своем классе.
Характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Габариты (ДхШхВ) | 720х900х1020 мм |
| Объем дежи | 40 л |
| Максимальная загрузка муки | 16 кг |
| Максимальная загрузка теста | 24 кг |
| Максимальная загрузка мяса | 30 кг |
| Мощность двигателя | 0,55 кВт |
| Напряжение питания | 380 В |
| Количество скоростей | 1 |
| Вес машины | 100 кг |
Заказывайте ТЕСТОМЕС DIRMAK ВИЛОЧНЫЙ PET 40 с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Нет отзывов о данном товаре.
