ТЕСТОМЕС SIGMA SILVER VE 80

ТЕСТОМЕС SIGMA SILVER VE 80 — это профессиональное решение для пекарен, кондитерских цехов и предприятий общественного питания, где важен стабильный выпуск больших объемов качественной продукции. Он полностью автоматизирует самый трудоемкий процесс — замес теста, обеспечивая идеальную структуру и консистенцию для дрожжевой, слоеной и бездрожжевой выпечки. Это ваш ключ к повышению производительности, снижению затрат на ручной труд и гарантии безупречного результата в каждой партии.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Идеально подходит для насыщенного кислородом замеса дрожжевого теста, обеспечивая его превосходный подъем и воздушную текстуру готовых изделий.
• Подкатная дежа объемом 130 л — Позволяет легко загружать ингредиенты и транспортировать готовое тесто к месту дальнейшей обработки, оптимизируя рабочий процесс на кухне.
• Механизм поднятия — подъемная траверса — Обеспечивает легкий и безопасный доступ к деже для быстрой выгрузки теста и последующей гигиеничной мойки.
• Электромеханическое управление — Предлагает максимальную надежность и простоту в эксплуатации, что снижает риск поломок и облегчает обучение персонала.
• Загрузка 80 кг теста за цикл — Позволяет замешивать крупные партии, что критически важно для выполнения высоких производственных планов и оптовых заказов.
• Производительность 320 кг/ч — Гарантирует бесперебойное снабжение вашего производства сырьем, поддерживая высокий темп работы всей пекарни.
• 2 скорости работы и реверс — Дают повару гибкий контроль над процессом замеса: медленная скорость для первоначального смешивания, быстрая — для окончательного вымешивания, а реверс — для освобождения теста с лопасти.
• Таймер — Позволяет точно программировать время замеса для каждого типа теста, обеспечивая стабильное качество продукции и освобождая персонал для других задач.
• Ременная передача — Смягчает нагрузки и вибрации, передавая усилие от двигателя к спирали, что значительно повышает общий ресурс и долговечность оборудования.
• Напряжение 380В — Обеспечивает высокую мощность для стабильной работы под постоянной интенсивной нагрузкой, характерной для промышленного производства.
• Компактные габариты и мобильность — Благодаря колесам и продуманным размерам машина легко вписывается в линию даже в условиях ограниченного пространства цеха.

Области применения

Оборудование незаменимо в пекарнях для производства хлеба, булок и круассанов; в кондитерских — для песочного и слоеного теста; в ресторанах и пиццериях — для приготовления идеальной пицчной основы. Оно справляется с любыми рецептурами, требующими тщательного и мощного замеса.

Конструктивные особенности

Мощная стальная конструкция весом 676 кг гарантирует устойчивость и виброустойчивость даже при максимальной загрузке. Использование трех моторов и ременной передачи распределяет нагрузку, обеспечивая exceptionalную надежность и долгий срок службы. Все элементы управления вынесены на интуитивно понятную панель, что делает работу с тестомесом безопасной и удобной.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Объем дежи	130 л
Загрузка теста	80 кг
Производительность	320 кг/ч
Тип управления	Электромеханический
Количество скоростей	2
Реверс	Да
Таймер	Да
Тип дежи	Подкатная
Механизм поднятия	Подъемная траверса
Тип передачи	Ременной
Мощность	8.55 кВт
Напряжение	380 В
Габариты (ДхШхВ)	1100x1450x1700 мм
Вес	676 кг
Гарантия	365 дней

Заказывайте ТЕСТОМЕС SIGMA SILVER VE 80 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.