ТЕСТОМЕС SIRMAN HERCULES 20 3Ф

ТЕСТОМЕС SIRMAN HERCULES 20 3Ф — это итальянский спиральный тестомес, созданный для интенсивной работы в пекарнях, ресторанах и кондитерских. Он решает ключевую задачу бизнеса — обеспечивает стабильно высокое качество замеса больших партий теста, что напрямую влияет на вкус и структуру вашей выпечки. Это надежный партнер для ежедневного производства, который экономит время и силы ваших пекарей, позволяя сосредоточиться на творчестве и увеличении объемов продаж.

Особенности и опции

• Производительность до 17 кг теста за цикл — вы сможете быстро готовить крупные партии теста для хлеба, пиццы или сдобы, что критически важно для выполнения высокого спроса в часы-пик.
• Объем дежи 21 литр — оптимальный размер для работы с большими объемами ингредиентов, что делает аппарат универсальным для большинства задач профессиональной кухни.
• Надежный цепной механизм передачи — обеспечивает высокий крутящий момент и долговечность даже при постоянных нагрузках, сводя к минимуму риск поломок и простоев.
• Спиральный тип тестомеса — деликатно и тщательно вымешивает тесто, идеально подходит для пшеничного, кондитерского и безглютенового теста, насыщая его кислородом для пышной текстуры.
• Электромеханическое управление с одной скоростью — максимальная простота и надежность в эксплуатации, нет лишних сложностей для повара, что ускоряет обучение персонала.
• Неподъемная траверса и несъемная дежа — такая конструкция повышает общую прочность и устойчивость машины, снижая вибрации при работе и упрощая процесс гигиенической очистки.
• Компактные габариты (680×390×625 мм) — аппарат займет минимум места на вашей кухне, что особенно ценно для заведений с ограниченным производственным пространством.
• Обороты дежи/спирали 10/85 об/мин — такое соотношение гарантирует равномерный и быстрый замес, обеспечивая идеальную консистенцию и развитие клейковины.
• Работа от сети 380В — рассчитан на подключение к промышленной электросети, что характерно для большинства предприятий общественного питания.
• Соответствие стандарту CE — гарантирует, что оборудование соответствует строгим европейским нормам безопасности и качества.

Области применения

Идеален для ежедневного замеса дрожжевого теста для хлеба и булок, эластичного теста для пиццы и фокаччи, а также крутого теста для пельменей или вареников в ресторанах и столовых. В кондитерских отлично справляется с песочным и бисквитным тестом.

Конструктивные особенности

Модель отличается мощной стальной конструкцией с цепным приводом, что обеспечивает исключительную надежность и долгий срок службы. Неподъемная траверса делает аппарат более устойчивым и монолитным. Простота электромеханической системы управления исключает сложные электронные компоненты, которые могут выйти из строя, делая технику ремонтопригодной и неприхотливой в обслуживании.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Загрузка теста, кг	17
Объем дежи, л	21
Тип дежи	Несъемная
Тип управления	Электромеханический
Количество скоростей	1
Наличие реверса	Нет
Таймер	Нет
Вариатор	Нет
Тип передачи	Цепной
Механизм поднятия	Неподъемная траверса
Мощность, кВт	0.75
Напряжение, В	380
Габариты (ДхШхВ), мм	390x680x625
Вес, кг	72
Страна-производитель	Италия
Гарантия, дней	365

Заказывайте ТЕСТОМЕС SIRMAN HERCULES 20 3Ф с доставкой по всей России!

---

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.