Тестомес спиральный GASTROMIX HS60В

Тестомес спиральный GASTROMIX HS60В — это профессиональное решение для пекарен, пиццерий и кондитерских цехов, где требуется стабильное качество и высокая производительность. Он идеально подходит для замеса плотного дрожжевого и пиццевого теста, экономя время и силы персонала, а также обеспечивая однородную структуру массы за счет интенсивного механического воздействия. Это ваш надежный партнер в увеличении объемов выпуска хлебобулочных и кондитерских изделий без потери их вкуса и текстуры.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — обеспечивает качественный и быстрый замес плотных видов теста, оптимально развивая клейковину, что критично для эластичности и пористости готовых изделий.
• Максимальная загрузка 37.5 кг теста (25 кг муки) — позволяет за один цикл приготовить большой объем продукции, что повышает общую производительность кухни и удовлетворяет потребности даже самых загруженных заведений.
• Две скорости вращения (108 / 216 об/мин) — предоставляют гибкость в работе с разными рецептурами: медленная скорость для начального смешивания ингредиентов, быстрая — для окончательного вымешивания и насыщения теста кислородом.
• Мощность 2.4 кВт и напряжение 380В — гарантируют высокий крутящий момент и стабильную работу даже под максимальной нагрузкой, что исключает перегрев и простои в разгар рабочего дня.
• Неподъемная траверса и несъемная дежа — такая конструкция повышает общую надежность и устойчивость машины, снижая вибрации и упрощая эксплуатацию, так как отсутствуют сложные механизмы подъема.
• Материал корпуса — крашеная сталь — обеспечивает стойкость к коррозии и механическим повреждениям, что продлевает срок службы оборудования в условиях повышенной влажности и интенсивного использования на производственной кухне.
• Механическая защита движущихся деталей и микровыключатель на крышке — блокируют запуск двигателя при открытой крышке, что является ключевой мерой безопасности для оператора и соответствует современным стандартам оборудования для общепита.
• Напольная установка — делает агрегат стационарным решением для производственных линий, экономя пространство на рабочей поверхности и обеспечивая устойчивость.
• Комплектация: дежа и крюк для замеса — все необходимое для начала работы уже входит в набор, не требуя дополнительных покупок.

Области применения Оборудование незаменимо для замеса широкого спектра продуктов с влажностью до 50%. Идеально подходит для приготовления:

• Классического дрожжевого теста для формового и подового хлеба, а также всевозможных булочек.
• Плотного эластичного теста для пиццы, которое хорошо растягивается и не рвется.
• Оснований для пирогов, чебуреков и другой выпечки в условиях пекарен и цехов.

Конструктивные особенности GASTROMIX HS60В построен по классической спиральной схеме, где одновременное вращение спирали и дежи обеспечивает максимально эффективный и быстрый замес. Массивная конструкция из стали и неподъемная траверса минимизируют вибрации, делая работу аппарата стабильной и долговечной даже при постоянных высоких нагрузках.

Заказывайте тестомес спиральный GASTROMIX HS60В с доставкой по всей России!

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Объем, л	60
Максимальная загрузка, кг	37.5
Количество скоростей	2
Скорость, об/мин	108 / 216
Мощность, кВт	2.4
Напряжение питания, В	380
Установка	Напольная
Материал корпуса	Крашеная сталь
Дежа	Несъемная
Механизм поднятия головы	Неподъемная траверса
Назначение	для пиццы, для дрожжевого теста
Габариты (ДхШхВ), мм	540x876x1120
Вес, кг	196
Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм	940x580x1300
Вес в упаковке, кг	226
Страна	Китай
Гарантия	6 месяцев

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.