Тестомес спиральный GASTROMIX HS8A

Тестомес спиральный GASTROMIX HS8A — это профессиональное настольное оборудование, созданное для эффективного и бережного замеса теста в условиях ограниченного пространства. Он станет надежным помощником в мини-пекарнях, пиццериях, лабораториях и небольших кондитерских цехах, где важна стабильность качества при небольших объемах производства. Аппарат решает ключевую задачу — автоматизирует трудоемкий процесс замеса, обеспечивая идеальную структуру теста для пиццы, дрожжевой выпечки и других изделий, экономя время и силы персонала.

Области применения

Тестомес идеально подходит для замеса эластичного теста с содержанием влаги не менее 50%. Он незаменим для приготовления:

• Теста для пиццы: Идеальная консистенция для тонкого или пышного края.
• Дрожжевого теста: Для булок, багетов, пирогов и другой сдобной выпечки.
• Теста для фокаччи и чиабатты.
• Песочного и других видов теста в рамках своей загрузки.

Особенности и опции

Вся информация о функциях и комплектации, которая важна для вашего выбора:

• Спиральный тип тестомеса — Обеспечивает бережный, но интенсивный замес. Спираль эффективно перемешивает ингредиенты, насыщает тесто кислородом и формирует крепкую клейковину, не перегревая и не рвя массу. Это ключевое преимущество для качественной выпечки.
• Максимальная загрузка 3 кг, общий объем дежи 8 л — Позволяет готовить оптимальные партии теста для небольшого, но стабильного потока заказов, минимизируя простои и ручной труд.
• Дежа, месильный орган (спираль) и защитная решетка из нержавеющей стали — Решает проблемы гигиены и долговечности. Нержавеющая сталь устойчива к коррозии, легко моется и соответствует санитарным нормам для пищевых производств.
• Защитная решетка — Важный элемент безопасности оператора. Предотвращает случайный контакт с движущейся спиралью во время работы.
• Микровыключатель (блокировка) — Обеспечивает безопасность. Блокирует включение механизма при поднятой или неправильно закрепленной защитной решетке.
• Скорость вращения спирали 159 об/мин, скорость вращения дежи 21 об/мин — Оптимальное соотношение для тщательного и быстрого замеса. Дежа вращается, обеспечивая полный охват массы, а спираль активно ее вымешивает.
• Несъемная дежа и неподъемная траверса — Простая и надежная конструкция, снижающая количество подвижных элементов и упрощающая обслуживание. Все рабочие части легко доступны для очистки.
• Настольный способ установки — Экономит ценное пространство на кухне. Аппарат не требует специального монтажа, его можно разместить на любой устойчивой столешнице.
• Электрическое подключение 220 В, мощность 0.5 кВт — Работает от стандартной сети, не требуя сложной подготовки или трехфазного подключения, что снижает затраты на ввод в эксплуатацию.
• Одна скорость работы — Упрощает управление. Аппарат готов к работе сразу после включения, не требуя выбора режима для базовых видов теста.
• Материал корпуса — крашеная сталь — Обеспечивает защиту от механических повреждений и влаги, облегчает уход за внешним видом оборудования.
• Компактные габариты (302x495x385 мм) и вес 36 кг — Аппарат достаточно мобилен при необходимости перестановки и при этом устойчив во время работы за счет собственной массы.

Конструктивные особенности

Конструкция GASTROMIX HS8A продумана для ежедневной эксплуатации в условиях коммерческой кухни. Основой служит прочный металлический корпус из крашеной стали. Ключевые рабочие элементы — дежа и спираль — выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует долгий срок службы и соответствие санитарным требованиям. Модель отличается простотой управления и обслуживания благодаря минималистичному дизайну и отсутствию сложных регулировок. Наличие встроенной защиты (микровыключатель) и решетки делает работу максимально безопасной для персонала.

Характеристики

Заказывайте тестомес спиральный GASTROMIX HS8A с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.