ТЕСТОМЕС ZANOLLI ERACLE 100

ТЕСТОМЕС ZANOLLI ERACLE 100 — это профессиональный спиральный тестомес для пекарен, кондитерских и пищевых производств с высоким объемом выработки. Он решает задачу быстрого и качественного замеса плотных видов теста, обеспечивая стабильность результата и повышая производительность вашего цеха. Это надежное вложение, которое автоматизирует самый трудоемкий процесс и позволяет увеличить выпуск продукции без расширения штата.

Особенности и опции

• Спиральный тип тестомеса — Идеально подходит для замеса плотного и крутого теста, как для хлеба, пиццы или слоеной выпечки. Спираль бережно, но интенсивно вымешивает массу, обеспечивая равномерную структуру и правильное развитие клейковины.
• Мощный двигатель 3,1 кВт — Обеспечивает стабильную работу под высокой нагрузкой, позволяя замешивать большие объемы плотного теста без перегрева и потери мощности.
• Несъемная дежа и неподъемная траверса — Упрощают конструкцию, повышая ее надежность и долговечность для интенсивной эксплуатации. Это снижает риск поломок, связанных с механизмами подъема.
• Ременная передача и 2 скорости — Ременная передача смягчает нагрузки на двигатель, увеличивая его ресурс. Две скорости дают гибкость: низкая для начального смешивания ингредиентов, высокая для интенсивного замеса.
• Материалы из нержавеющей стали — Дежа и месильные органы из нержавеющей стали гарантируют гигиеничность, соответствие санитарным нормам и устойчивость к коррозии, что критически важно для пищевого производства.
• Электромеханический тип управления — Простая и надежная панель управления без сложной электроники, что облегчает обслуживание и ремонт.
• Отсутствие таймера и реверса — Ориентация на профессионалов, которые контролируют процесс замеса визуально и тактильно. Это решение удешевляет конструкцию, сохраняя ключевые производственные функции.

Области применения Оборудование незаменимо в пекарнях и на небольших хлебозаводах для ежедневного производства различных видов хлеба (пшеничного, ржано-пшеничного). В кондитерских цехах его используют для замеса песочного, дрожжевого и заварного теста. В ресторанах и пиццериях с собственным производством он обеспечит идеальную основу для пиццы и фокаччи.

Конструктивные особенности Модель отличается массивной конструкцией (вес 630 кг), что гарантирует устойчивость и отсутствие вибраций даже на максимальных оборотах. Компактные для своей мощности габариты позволяют эффективно использовать площадь производственного помещения. Надежность и долговечность обеспечиваются простотой механической конструкции и использованием качественных материалов.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип тестомеса	Спиральный
Загрузка, кг	100
Объем дежи, л	175
Мощность, кВт	3.1
Количество скоростей	2
Тип управления	Электромеханический
Тип дежи	Несъемная
Тип передачи	Ременной
Напряжение, В	380
Габариты (ДхШхВ), мм	760x920x1670
Вес, кг	630
Страна	Италия
Гарантия, дней	365

Заказывайте ТЕСТОМЕС ZANOLLI ERACLE 100 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.