ТЕСТОМЕС ZANOLLI ERACLE 50

ТЕСТОМЕС ZANOLLI ERACLE 50 — это профессиональное итальянское решение для автоматизации замеса теста в пекарнях, кондитерских и на пищевых производствах. Он позволяет значительно увеличить объемы выпускаемой продукции, обеспечивая при этом стабильно высокое качество и идеальную структуру теста. Инвестиция в это оборудование — это шаг к оптимизации производственных процессов, экономии времени персонала и гарантии безупречного результата каждой партии.

Особенности и опции

• Производительность 136 / Загрузка 50 кг — Позволяет замешивать до 50 кг теста за один цикл, что делает аппарат идеальным для средних и крупных пекарен, обеспечивая высокую производительность до 136 кг в час.
• Вилочный тип тестомеса — Этот механизм имитирует ручной замес, что особенно эффективно для эластичного дрожжевого теста. Он обеспечивает его тщательное вымешивание, правильное развитие клейковины и насыщение кислородом, что критически важно для пышности и вкуса готового хлеба.
• Электромеханический тип управления — Простая и надежная система управления, устойчивая к интенсивным нагрузкам и простым в обслуживании, что снижает риск поломок и упрощает эксплуатацию для персонала.
• Две скорости работы — Дают гибкость в работе с разными рецептурами. Первая скорость предназначена для первоначального смешивания ингредиентов, а вторая — для интенсивного замеса и формирования теста.
• Несъемная дежа объемом 68 л — Изготовлена из прочного, безопасного для пищевых продуктов материала. Несъемная конструкция повышает надежность и долговечность агрегата, исключая дополнительные операции по снятию и установке дежи.
• Неподъемная траверса — Конструктивная особенность, обеспечивающая максимальную стабильность и устойчивость машины во время работы даже с большими нагрузками.
• Ременной тип передачи — Обеспечивает плавный и тихий ход механизма, а также амортизирует ударные нагрузки, защищая двигатель и продлевая общий срок службы тестомеса.
• Мощность двигателя 1,5 кВт — Оптимальная мощность для эффективной работы с плотным тестом без перегрузок, обеспечивая стабильный крутящий момент и долговечность оборудования.
• Компактные габариты (650x770x1450 мм) — Позволяет эффективно использовать ценное пространство цеха, легко интегрируясь в существующую производственную линию.
• Отсутствие таймера и реверса — Ориентация на базовый, но надежный функционал, что делает управление максимально простым и понятным, а также способствует снижению конечной стоимости оборудования.

Области применения Оборудование незаменимо для приготовления широкого спектра продукции: классического хлеба и багетов, сдобных булочек, пиццы, фокаччи, а также слоеного и безглютенового теста. Оно станет основным агрегатом в пекарне при гостинице, ресторане с собственной выпечкой или на специализированном хлебопекарном производстве.

Конструктивные особенности Тестомес обладает массивной и устойчивой конструкцией (вес 400 кг), что гарантирует минимальную вибрацию при работе. Все компоненты выполнены из качественных материалов, рассчитанных на многолетнюю интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни. Итальянское происхождение бренда Zanolli является синонимом надежности и проверенного временем качества в сфере хлебопекарного оборудования.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна	Италия
Гарантия	365 дней
Тип дежи	Несъемная
Тип управления	Электромеханический
Тип тестомеса	Вилочный
Механизм поднятия	Неподъемная траверса
Тип передачи	Ременной
Количество скоростей	2
Наличие реверса	Нет
Таймер	Нет
Вариатор	Нет
Загрузка	50 кг
Производительность	136
Объем дежи	68 л
Мощность	1.5 кВт
Длина	650 мм
Ширина	770 мм
Высота	1450 мм
Вес	400 кг
Длина в упаковке	820 мм
Ширина в упаковке	1020 мм
Высота в упаковке	1540 мм
Вес в упаковке	440 кг

Заказывайте ТЕСТОМЕС ZANOLLI ERACLE 50 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.