ТЕСТОМЕС ZANOLLI ERACLE 80

ТЕСТОМЕС ZANOLLI ERACLE 80 — это профессиональное решение для пекарен, кондитерских и крупных ресторанов, где важен стабильный объем производства. Он решает ключевую задачу — обеспечивает равномерный и интенсивный замес больших партий теста, экономя время и силы персонала, что напрямую влияет на вашу прибыль и скорость обслуживания гостей.

Особенности и опции

• Мощность 4,9 кВт — агрегат легко справляется с самым плотным и тугим тестом, включая безглютеновое и слоеное, без риска перегрузки двигателя, что гарантирует бесперебойную работу даже при максимальной загрузке.
• Загрузка 80 кг / Объем дежи 140 л — вы сможете готовить крупные партии за один цикл, что идеально для средних и больших производств, позволяя оптимизировать рабочие процессы и увеличить выпуск продукции.
• Вилочный тип замеса и ременная передача — эта комбинация обеспечивает тщательное и бережное вымешивание, идеально развивая клейковину для получения эластичной, однородной структуры теста.
• Неподъемная траверса — конструкция отличается повышенной устойчивостью и долговечностью, снижая вибрации при работе с большими нагрузками и минимизируя необходимость в обслуживании.
• Электромеханическое управление — простое и надежное, интуитивно понятное для повара, не боится пыли и влаги, что важно для жестких условий эксплуатации в цеху.
• 2 скорости работы — предоставляют гибкость в выборе режима для разных видов теста, позволяя контролировать интенсивность замеса.
• Компактные габариты (1050x730x1700 мм) — установка не займет много места на вашей кухне, что критически важно для эффективного планирования рабочего пространства.
• Отсутствие таймера и реверса — делает управление максимально простым и ориентированным на ручной контроль процесса, что соответствует классическому подходу к выпечке.
• Производительность 218 — показатель, подтверждающий высокую эффективность машины для бесперебойного производственного цикла.

Области применения Тестомес незаменим для приготовления дрожжевого хлебного теста, основы для пиццы, круассанов, песочного и заварного теста для кондитерских изделий. Он также подходит для замеса фарша, картофельного пюре и других вязких масс, что делает его универсальным солдатом на любой профессиональной кухне.

Конструктивные особенности Модель собрана в Италии с присущим итальянским производителям вниманием к качеству и надежности. Массивная конструкция (вес 625 кг) и несъемная дежа гарантируют устойчивость и долгий срок службы при интенсивных нагрузках. Механизм поднятия с неподвижной траверсой усиливает общую прочность агрегата.

Характеристики

Параметр	Значение
Ширина (мм)	1050
Длина (мм)	730
Страна	Италия
Мощность (Вт)	4.9
Высота (мм)	1700
Гарантия	365
Высота в упаковке (мм)	1970
Производительность	218
Загрузка (кг)	80
Тип управления	Электромеханический
Тип дежи	Несъемная
Таймер	Нет
Количество скоростей	2
Наличие реверса	Нет
Тип передачи	Ременной
Вариатор	Нет
Длина в упаковке, мм	950
Объем дежи	140
Механизм поднятия	Неподъемная траверса
Тип тестомеса	Вилочный
Вес, кг	625
Ширина в упаковке, мм	1250
Вес в упаковке, кг	650

Заказывайте ТЕСТОМЕС ZANOLLI ERACLE 80 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.