Тестораскатка GASTROMIX DR-270

Тестораскатка GASTROMIX DR-270 — это надежный механический помощник для профессиональной кухни, который решает главную задачу любого пекаря или пиццайоло: быстрое и равномерное формирование тестовых заготовок без физического переутомления персонала. Эта настольная машина идеально подходит для ресторанов, пиццерий, пекарен, столовых и кондитерских цехов, где требуется стабильное качество пласта при высоких нагрузках. Главное преимущество модели — полная автономность: ей не нужно электричество, что позволяет разместить оборудование в любой точке кухни или использовать на выездных мероприятиях. Корпус из нержавеющей стали гарантирует гигиеничность, долгий срок службы и легкое соблюдение санитарных норм, что критично для общепита.

Особенности и опции

• Механический ручной привод: Полная независимость от электросети. Это позволяет работать в помещениях без розеток, на выездных кулинарных мастер-классах или в условиях временного отключения света. Решает проблему привязки оборудования к инфраструктуре.
• Регулировка толщины раскатки (0-12 мм): Плавный механизм изменения зазора между валами дает возможность получать тесто от тончайшего слоя для лазаньи до толстого пласта для пиццы или пирогов. Это решает задачу универсальности: одна машина заменяет несколько ручных операций.
• Ширина раскатки 270 мм: Оптимальный размер для стандартных противней и форм. Позволяет раскатывать заготовки для пиццы диаметром до 40 см и большие пласты для штруделей или коржей без необходимости стыковать куски.
• Материал корпуса и валов — нержавеющая сталь: Обеспечивает устойчивость к коррозии, механическим повреждениям и агрессивным моющим средствам. Решает проблему гигиены и долговечности: на стали не размножаются бактерии, она не ржавеет и выдерживает интенсивную ежедневную эксплуатацию.
• Компактные настольные габариты (500x550x220 мм): Занимает минимум места на рабочем столе. Решает проблему дефицита пространства на небольших кухнях, позволяя организовать участок для раскатки без выделения отдельной зоны.
• Простота очистки: Гладкая поверхность корпуса и съемные элементы конструкции легко моются после работы. Это экономит время персонала и предотвращает засыхание остатков теста на механизмах.
• Устойчивое основание: Конструкция с широкими опорами предотвращает скольжение и опрокидывание машины во время вращения рукоятки. Решает проблему безопасности и стабильности при активной работе.
• Традиционный тип раскатки (два параллельных вала): Классическая и самая надежная схема, обеспечивающая равномерное обжатие теста без разрывов. Исключает проблему неравномерной толщины, которая часто возникает при ручной раскатке скалкой.
• Отсутствие функции лапшерезки: Упрощает конструкцию и снижает стоимость оборудования. Если вам нужна только раскатка пластов для пиццы, пирогов или вареников, эта модель — оптимальное решение без переплаты за ненужные опции.

Области применения

• Пиццерии: для быстрой подготовки основы под пиццу любого диаметра. Обеспечивает идеально ровный круг без пузырей и утолщений.
• Пекарни и кондитерские: для раскатки слоеного, песочного и дрожжевого теста под круассаны, коржи для тортов, пироги и самсу.
• Рестораны и кафе: для приготовления домашней пасты, лапши, равиоли, пельменей и вареников. Позволяет стандартизировать размер заготовок.
• Столовые и фаст-фуд: для массового производства чебуреков, беляшей, пирожков и другой жареной выпечки.
• Кейтеринг и выездное обслуживание: благодаря отсутствию электропитания идеально подходит для работы на фуд-кортах, ярмарках и выездных кулинарных шоу.

Конструктивные особенности

Ключевое отличие GASTROMIX DR-270 — цельнометаллическая конструкция из нержавеющей стали, которая выдерживает интенсивную эксплуатацию в условиях высокой влажности и перепадов температур. В отличие от моделей с пластиковыми элементами, эта тестораскатка не деформируется и не теряет точности настройки зазора со временем. Два стальных вала вращаются синхронно, обеспечивая равномерное обжатие без смещения теста в сторону. Ручка привода имеет эргономичную форму и надежно фиксируется, что исключает ее срыв во время работы. Механизм регулировки толщины выполнен из металла и имеет четкую фиксацию, что позволяет быстро переключаться между разными типами теста без потери точности.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Китай
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Способ установки	Настольная
Тип подключения	Без подключения (механическая)
Тип тестораскатки	Традиционная (два вала)
Функция лапшерезки	Нет
Ширина раскатки	270 мм
Диапазон толщины раскатки	0 — 12 мм
Габаритные размеры (ДхШхВ)	500x550x220 мм
Длина	500 мм
Ширина	550 мм
Высота	220 мм
Вес нетто	11 кг
Размер в упаковке (ДхШхВ)	490x290x350 мм
Вес в упаковке	15 кг
Срок гарантии	6 месяцев

Заключение

Заказывайте Тестораскатка GASTROMIX DR-270 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.