УПАКОВЩИК ВАКУУМНЫЙ APACH AVM312 NEW

УПАКОВЩИК ВАКУУМНЫЙ APACH AVM312 NEW — это профессиональное решение для ресторанов, кафе, кейтеринга, пекарен и магазинов кулинарии, которое кардинально повышает эффективность работы с продуктами. Аппарат решает ключевую задачу по продлению срока годности и сохранению свежести, вкуса и внешнего вида ингредиентов и готовых блюд. Для бизнеса это означает значительное сокращение потерь, оптимизацию логистики полуфабрикатов, возможность подготовки и хранения продуктов порционно, что ускоряет работу кухни в час пик и повышает общую рентабельность заведения.

Особенности и опции

• Вакуумная упаковка в камере — основная функция для удаления воздуха из пакета с продуктом внутри герметичной камеры. Решает задачу длительного хранения мяса, рыбы, сыров, овощей, полуфабрикатов и готовых блюд, защищая их от окисления, усыхания и размножения бактерий.
• Функция газации (MAP-упаковка) — позволяет заменять воздух в упаковке на защитную газовую смесь (например, азот или углекислый газ). Критически важна для нежной продукции: свежей зелени, салатов, кондитерских изделий, фарша, предотвращая сдавливание и сохраняя первоначальный объем и аппетитный вид.
• Устройство для вакуумирования вне камеры — входит в комплект и подключается к специальному клапану. Позволяет откачивать воздух из специальных гофрированных пакетов с клапаном, в которые уже помещен продукт. Незаменимо для упаковки крупногабаритных изделий (например, окороков, больших кусков мяса), которые не помещаются в камеру.
• Наклонная полка для жидких продуктов — специальный аксессуар в комплекте. Позволяет безопасно вакуумировать супы, соусы, маринады и другие жидкости, предотвращая их засасывание в вакуумный насос. Полка фиксирует пакет под углом, обеспечивая откачку воздуха без потери содержимого.
• Камера 343х434х175 мм — определяет максимальный размер пакета с продуктом, который можно поместить внутрь. Универсальный объем подходит для порционной упаковки стейков, филе рыбы, наборов овощей, сырных нарезок и кондитерских изделий.
• Вакуумный насос производительностью 12 м³/ч — ключевой параметр, от которого зависит скорость и качество откачки воздуха. Достаточная производительность обеспечивает глубокий вакуум, что напрямую влияет на максимальное продление срока хранения.
• Термопланка для запайки длиной 310 мм — создает герметичный шов на пакете. Длина планки определяет максимальную ширину используемого пакета.
• Максимальная ширина пакета 300 мм — ограничение по размеру рулонной пакетной ленты, совместимой с аппаратом.
• Компактные габариты (415х592х407 мм) — аппарат занимает минимум места на столе или столешнице на кухне, что важно для ограниченного пространства производственных цехов.
• Мощность 0.55 кВт — показатель энергопотребления. Оборудование экономично и не создает излишней нагрузки на сеть.
• Напряжение питания 220В — стандартное для бытовых и коммерческих сетей, не требует подвода специального напряжения.
• Гарантия 12 месяцев — официальная гарантия от производителя на все узлы аппарата, обеспечивающая уверенность в надежности техники.

Области применения

Оборудование незаменимо на любой современной кухне. В ресторанах его используют для маринования мяса в вакууме (техника sous-vide), подготовки порционных полуфабрикатов для стейков и рыбных блюд. В пекарнях и кондитерских — для упаковки тортов, пирожных и теста, защищая от заветривания. В магазинах кулинарии и на раздаточных линиях — для фасовки салатов, гарниров, колбасных и сырных нарезок. В цехах заготовок — для организации шоковой заморозки ягод, овощей или готовых блюд с предварительной вакуумной упаковкой.

Конструктивные особенности

APACH AVM312 NEW выполнен в прочном корпусе из нержавеющей стали и пищевого пластика, устойчивого к частой санитарной обработке. Уплотнитель вакуумной камеры обеспечивает надежную герметизацию. Эргономичная панель управления с интуитивно понятными кнопками делает работу быстрой и простой. Компактность сочетается с достаточной мощностью вакуумного насоса для решения большинства задач малого и среднего пищевого производства.

Характеристики

Заказывайте УПАКОВЩИК ВАКУУМНЫЙ APACH AVM312 NEW с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.