УПАКОВЩИК ВАКУУМНЫЙ APACH AVM420 NEW CHEF

УПАКОВЩИК ВАКУУМНЫЙ APACH AVM420 NEW CHEF — это профессиональное решение для ресторанов, кафе, кейтеринга и пищевых производств, которое кардинально продлевает сроки хранения продуктов, сохраняет их свежесть, вкус и товарный вид. Аппарат решает ключевые задачи кухни: минимизирует потери, оптимизирует логистику полуфабрикатов, ускоряет процесс подготовки ингредиентов и обеспечивает безупречную презентацию блюд. Инвестиция в это оборудование быстро окупается за счет сокращения списаний и расширения возможностей меню.

Особенности и опции

• Габариты (535x598x436 мм) — компактный размер для установки даже на ограниченном пространстве кухни, при этом вместительная камера.
• Мощность 0,7 кВт — обеспечивает высокую производительность при умеренном энергопотреблении, что снижает эксплуатационные затраты.
• Напряжение 220В — работает от стандартной сети, не требуя сложного подключения или модернизации электросети заведения.
• Камера 440x448x170 мм — позволяет упаковывать крупные порции, гастрономические емкости и продукты нестандартной формы.
• Производительность вакуумного насоса 20 м³/ч — создает глубокий вакуум быстро, что критически важно для сохранения сочности мяса, рыбы и овощей, а также для эффективного маринования.
• Длина запайки (планка) 410 мм, макс. ширина пакета 400 мм — дает возможность использовать широкие пакеты для упаковки крупных изделий, например, целых окороков или больших рыбных тушек.
• Функция газации (MAP-упаковка) — позволяет заменять воздух в упаковке на защитную газовую смесь (азот, углекислый газ). Это незаменимо для упаковки свежей зелени, салатов, сыров и кондитерских изделий, которые должны сохранять первоначальный объем и нежную текстуру.
• Наклонная полка для вакуумирования жидких продуктов в комплекте — специальный аксессуар предотвращает затекание бульонов, соусов, маринадов в насос, защищая оборудование и позволяя безопасно упаковывать жидкости.
• Устройство для вакуумирования вне камеры (с гофрированными пакетами) — дает возможность упаковывать в вакуум очень крупные или длинные продукты (например, колбасные батоны, окорока), которые не помещаются в камеру, значительно расширяя функционал аппарата.
• Дополнительная программа CHEF для маринования и деаэрации — автоматический режим, который циклически создает и сбрасывает вакуум. Ускоряет и улучшает проникновение маринада в мясо в разы, а также эффективно удаляет пузырьки воздуха из кремов, соусов и жидкостей, делая их структуру более плотной и однородной.
• Гарантия 12 месяцев — гарантированная надежность и сервисная поддержка от производителя.

Области применения

Оборудование универсально для различных задач в общепите: подготовка и хранение полуфабрикатов (стейки, котлеты, нарезанные овощи), вакуумное маринование мяса и птицы, упаковка сыров и колбасных нарезок для сырной тарелки, сохранение готовых соусов и супов, фасовка кондитерских изделий и теста, упаковка свежей рыбы и морепродуктов, а также гастрономии для салат-бара.

Конструктивные особенности

APACH AVM420 NEW CHEF собран на прочной металлической раме, что гарантирует устойчивость и долговечность даже в условиях интенсивной эксплуатации. Камера выполнена из прочных, легко моющихся материалов, устойчивых к повреждениям. Эргономичная панель управления с интуитивно понятными кнопками и цифровым дисплеем упрощает выбор программ. Надежная система запайки с тефлоновым покрытием обеспечивает прочный и ровный шов. Комплектация профессиональными аксессуарами (полка, шланг для внешней откачки) сразу делает аппарат готовым к решению широкого спектра задач.

Заказывайте УПАКОВЩИК ВАКУУМНЫЙ APACH AVM420 NEW CHEF с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.