Вакуумный упаковщик KOMET Evolution 300 Plus

Вакуумный упаковщик KOMET Evolution 300 Plus — это профессиональное решение для ресторанов, кафе, кейтеринга и пищевых производств, которое кардинально решает задачу продления свежести продуктов и готовых блюд. Он позволяет минимизировать потери, оптимизировать логистику полуфабрикатов и сохранить первоначальный вкус, аромат и товарный вид вашей продукции. Инвестиция в это оборудование — это прямой вклад в снижение себестоимости и повышение рентабельности вашего кухонного цеха.

Особенности и опции

В этом разделе перечислены все функциональные и конструктивные преимущества модели, которые делают её надежным и удобным инструментом для ежедневной работы.

• Изготовлен из нержавеющей стали — корпус устойчив к коррозии, частой влажной уборке и агрессивным средам кухни, что гарантирует гигиеничность и долгий срок службы.
• Выпуклая крышка из оргстекла — обеспечивает полный обзор процесса упаковки, позволяя оператору контролировать положение продукта и пакета, предотвращая ошибки.
• Динамическое демпфирование открывания крышки — система плавно и бесшумно фиксирует крышку в открытом положении, исключая резкие удары и повышая удобство и безопасность работы.
• Бесшумная вентиляция — снижает уровень шума на рабочем месте, что особенно важно для открытых кухонь и помещений, где персонал работает длительное время.
• Вставная пластина для регулировки высоты — позволяет работать с пакетами разного размера и оптимизировать пространство камеры для небольших продуктов, повышая эффективность вакуумирования.
• Запаечные планки, снимающиеся без инструментов — упрощает и ускоряет процесс очистки и технического обслуживания аппарата, что критически важно для соблюдения санитарных норм.
• Встроенная панель управления — все элементы управления вынесены на интуитивно понятную лицевую панель, делая работу с аппаратом простой и быстрой для любого сотрудника.
• Индикатор замены масла — своевременно сигнализирует о необходимости обслуживания вакуумного насоса, предотвращая его поломку и простои оборудования.
• Оптимизированное тепловыделение — продлевает ресурс электронных компонентов и обеспечивает стабильную работу даже в условиях интенсивной эксплуатации.
• Кнопка отключения вакуумирования — дает оператору прямой контроль над процессом: можно вручную остановить откачку воздуха, если нужно сохранить форму нежных продуктов (например, листовой зелени, ягод).
• Совместимость с различными пленками (ПВХД, ПП, ПВХ, ЭВАЛ, ПА) — предоставляет гибкость в выборе упаковочных материалов под разные типы продуктов: от сырого мяса и рыбы до готовых соусов и жирных изделий.
• Высокая эффективность вакуумной запаковки — обеспечивает глубокий и равномерный вакуум, что является ключевым фактором для максимального продления срока хранения.
• Максимальный размер упаковки: 300x400 мм — позволяет упаковывать достаточно крупные порции, целые куски мяса, рыбы, гастрономические лотки.
• Оптимальный вакуум на выходе составляет 99,8% — показатель, близкий к абсолютному вакууму, который гарантирует наилучшее сохранение продукта, подавляя развитие аэробных бактерий и окисление.

Области применения

Оборудование незаменимо для широкого спектра задач в HoReCa и пищевом производстве:

• Фасовка и маркировка полуфабрикатов для собственного использования или продажи (стейки, фарш, нарезки овощей, смеси для салатов).
• Подготовка и хранение готовых блюд для банкетов, кейтеринга или системы «cook-chill» (су-вид, соусы, гарниры).
• Маринование продуктов — вакуум ускоряет процесс проникновения маринада вглубь продукта.
• Запаковка сыпучих продуктов, сыров, колбасных изделий для сохранения аромата и защиты от усушки.
• Упаковка жидких и пастообразных продуктов (супы-пюре, соусы, паштеты) без риска протечек благодаря надежной двойной запайке шва.

Конструктивные особенности

KOMET Evolution 300 Plus построен с расчетом на промышленную нагрузку. Прочный корпус из пищевой нержавеющей стали AISI 304 легко моется и дезинфицируется. Конструкция камеры и расположение нагревательной планки спроектированы для формирования идеально ровного и прочного сварного шва. Эргономичная форма и компактные настольные габариты позволяют легко вписать аппарат в любое рабочее пространство кухни. Немецкая сборка и качественные компоненты (такие как вакуумный насос) являются залогом минимального количества отказов и стабильной работы в течение многих лет.

Характеристики

Заказывайте вакуумный упаковщик KOMET Evolution 300 Plus с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.