Вакуумный упаковщик APACH AVM308

Вакуумный упаковщик APACH AVM308 — это профессиональное решение для ресторанов, кафе, пекарен и пищевых производств, которое кардинально решает задачу сохранения свежести и увеличения срока годности продуктов. Оборудование позволяет эффективно организовать работу с полуфабрикатами, готовыми блюдами и сырьем, минимизируя потери и обеспечивая безупречное качество подачи. Инвестиция в эту модель — это прямой вклад в рентабельность вашего бизнеса за счет сокращения списаний, оптимизации логистики и возможности заранее готовить и хранить продукты без потери вкуса и внешнего вида.

Особенности и опции

Функция газонаполнения (газации) — позволяет закачивать в упаковку защитную газовую смесь (модифицированную атмосферу) вместо воздуха. Это критически важно для упаковки нежных продуктов (мягкие сыры, выпечка, красная рыба, салаты), которые деформируются под вакуумом. Функция сохраняет первоначальную форму и объем продукта, что напрямую влияет на его товарный вид при подаче или продаже.

Наклонная полка для жидких продуктов в комплекте — специальный лоток, который предотвращает затекание бульонов, соусов, маринадов или сока от мяса в вакуумный насос. Это защищает оборудование от поломок и позволяет безопасно упаковывать супы, рагу, готовые блюда в соусе, маринованные продукты, значительно расширяя спектр его применения на кухне.

Устройство для вакуумирования вне камеры — дополнительный шланг для откачки воздуха из специальных гофрированных пакетов. Решает задачу упаковки крупногабаритных продуктов (например, целых окороков, больших кусков мяса или рыбы), которые не помещаются в саму камеру. Это делает оборудование универсальным для любых задач, от порционной упаковки до подготовки крупных партий.

Однокамерная конструкция с камерой 332х335х170 мм — оптимальный баланс между производительностью и занимаемым местом. Компактная, но вместительная камера позволяет быстро упаковывать стандартные порции и небольшие партии, не занимая много ценного пространства на рабочем столе.

Корпус из нержавеющей стали — обеспечивает максимальную гигиеничность, устойчивость к коррозии, жиру и агрессивным средам кухни. Легко моется и дезинфицируется, что соответствует всем санитарным нормам для предприятий общественного питания. Это гарантия долговечности и надежности оборудования в условиях интенсивной эксплуатации.

Сварочная планка длиной 310 мм — создает герметичный и прочный шов на пакетах шириной до 300 мм. Надежная запайка — это гарантия сохранения вакуума и, как следствие, заявленного срока хранения продукта. Одна планка обеспечивает достаточную для большинства задач скорость работы.

Производительность вакуумного насоса 8 м³/ч — показатель мощности, который определяет скорость откачки воздуха. Высокая производительность означает быстрый цикл упаковки (около 20-30 секунд), что повышает общую эффективность работы на кухне в часы пик.

Стандарт CE — подтверждает соответствие оборудования европейским нормам безопасности и качества, что важно для легального использования в коммерческих целях и дает уверенность в его исправной и безопасной работе.

Настольное электрическое подключение (220В) — простота интеграции в любую кухню. Не требует специальных условий или сложного монтажа, готов к работе сразу после распаковки.

Области применения

В ресторане или кафе: для маринования мяса и рыбы в вакууме (техника sous-vide), порционной фасовки сыров, колбас, готовых закусок, подготовки и хранения соусов, овощных нарезок, полуфабрикатов собственного производства. На пищевом производстве: для упаковки готовой продукции (пельмени, сырники, котлеты) с целью увеличения срока реализации и сохранения вкуса. В пекарне: для упаковки кондитерских изделий, тортов, пирожных с использованием функции газонаполнения, чтобы крем и бисквит не деформировались. В розничном магазине у дома или гастрономе: для собственной подготовки вакуумированных продуктов для витрины — сыров, колбас, фруктовых наборов, готовых обедов. На складе: для длительного хранения сезонных продуктов, зелени, грибов или крупных партий мяса.

Конструктивные особенности

Модель APACH AVM308 выделяется своей продуманной профессиональной конструкцией. Прочный корпус из нержавеющей стали рассчитан на годы службы в условиях высокой влажности и перепадов температур. Эргономичная панель управления с интуитивно понятными кнопками делает работу простой даже для нового сотрудника. Компактные габариты (395х470х370 мм) и настольное исполнение позволяют разместить упаковщик прямо на производственном столе в цехе или на кухне, обеспечивая легкий доступ. Наличие в базовой комплектации всех необходимых аксессуаров (полка для жидкостей, шланг для внешней откачки) избавляет от дополнительных затрат и делает аппарат готовым к решению широкого спектра задач сразу после покупки.

Характеристики

Заказывайте Вакуумный упаковщик APACH AVM308 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.