Вакуумный упаковщик APACH AVM308L

Вакуумный упаковщик APACH AVM308L — это профессиональное итальянское решение для ресторанов, кафе, пекарен и пищевых производств, которое кардинально решает задачу сохранения качества продуктов. Он продлевает сроки хранения в несколько раз, защищая свежесть, аромат и питательные свойства мяса, рыбы, сыров, овощей и готовых блюд. Это прямой путь к сокращению списаний, оптимизации логистики и повышению рентабельности вашей кухни. Надежная однокамерная конструкция из нержавеющей стали рассчитана на интенсивную ежедневную эксплуатацию.

Особенности и опции

• Функция газонаполнения (газации) — позволяет закачивать в пакет защитную газовую смесь (например, азот) вместо воздуха. Это критически важно для деликатных продуктов: мягких сыров, выпечки, красной рыбы, салатов. Газ сохраняет первоначальную форму и текстуру, предотвращая сминание и выдавливание сока, чего невозможно добиться при обычном вакуумировании.
• В комплекте наклонная полка для жидких продуктов — специальный лоток, который устанавливается в камеру. Он предотвращает затекание бульонов, соусов, маринадов в вакуумный насос, позволяя безопасно упаковывать супы, рагу, тушеные блюда и продукты в маринаде без риска поломки оборудования.
• Устройство для вакуумирования вне камеры — это шланг с клапаном, который подключается к аппарату. Он используется для работы с большими или нестандартными продуктами, упакованными в специальные гофрированные пакеты. Например, для упаковки целых окороков, крупных кусков мяса или готовых гастроемкостей, которые не помещаются в камеру.
• Профессиональная однокамерная конструкция — обеспечивает максимальную производительность и глубокий вакуум за один цикл. Это оптимальный выбор для средних и больших объемов работы, где важна скорость и надежность процесса упаковки.
• Высокая производительность вакуумирования — 8 м³/ч — мощный насос быстро откачивает воздух, сокращая время цикла. Это позволяет упаковывать больше продуктов за смену, повышая общую эффективность работы цеха или кухни.
• Длинная сварочная планка 310 мм — дает возможность работать с пакетами шириной до 300 мм, что позволяет упаковывать крупногабаритные продукты: большие куски мяса, рыбу, листовые овощи или сразу несколько порционных изделий в один пакет.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304 — гарантирует гигиеничность, коррозионную стойкость и исключительную долговечность в условиях профессиональной кухни с ее высокой влажностью, перепадами температур и активным использованием моющих средств.
• Габаритная камера 343х434х175 мм — вместительное рабочее пространство позволяет упаковывать объемные продукты, несколько небольших пакетов за один цикл или использовать стандартные гастроемкости.
• Настольный способ установки — оборудование не требует сложного монтажа или выделения специальной зоны. Его можно разместить на любом свободном столе или столешнице в производственном цехе, на раздаче или в зоне подготовки.

Области применения

В ресторанах и кафе аппарат используют для подготовки sous-vide (длительное низкотемпературное приготовление в вакууме), фасовки авторских соусов, маринадов, заготовок для сложных блюд, а также для сохранения свежести деликатесов — трюфелей, устриц, икры. В пекарнях идеально подходит для упаковки готовой выпечки, тортов и полуфабрикатов теста с помощью функции газонаполнения. На пищевом производстве и в мясных цехах применяется для упаковки полуфабрикатов, колбасных изделий, сыров и готовой продукции. В супермаркетах служит для фасовки товаров собственного производства.

Конструктивные особенности

Прочный корпус из пищевой нержавеющей стали легко очищается и устойчив к механическим воздействиям. Эргономичная конструкция с интуитивно понятным управлением упрощает обучение персонала. Профессиональная вакуумная система с высокой производительностью обеспечивает стабильный результат при интенсивной нагрузке. Специальная конструкция камеры и надежная система запайки гарантируют герметичный и аккуратный шов на пакете, что является залогом длительного хранения продукта.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Количество камер	Однокамерный
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Способ установки	Настольная
Тип подключения	Электрический
Производительность	8 м³/ч
Количество сварочных планок	1
Напряжение	220 В
Мощность	0.4 кВт
Длина сварной планки	310 мм
Функция газонаполнения	Есть
Двойная запайка	Нет
Габариты камеры (ДхШхВ)	343х434х175 мм
Максимальная ширина пакета	300 мм
Габаритные размеры (ДхШхВ)	415х585х400 мм
Вес	31 кг
Назначение	для продуктов
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте Вакуумный упаковщик APACH AVM308L с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.